Баранья шея тушеная

Хочу рассказать, как приготовить баранью шею тушеную. Вообще, это, конечно, блюдо не на каждый день, но вот для праздничных застолий лучше не найти - необычно, вкусно и сытно. А уж как ароматно!

ИНГРЕДИЕНТЫ

Баранья шейка 1 Килограмм
Грибы 200 Грамм
Морковь 1 Штука
Перец болгарский 2 Штуки
Лук 1 Штука
Кардамон 5-6 Штук
Чеснок 3 Зубчика
Соевый соус 1 Ст. ложка
Специи По вкусу

Шаг 1

1. На сухой и хорошо раскаленной сковороде на сильном огне обжарим кусочки шеи - должна появится зажаристая корочка, но до готовности готовить не нужно.

Шаг 2

2. А теперь просто закладываем все в казан вместе с остальными ингредиентами, кроме лука и болгарского перца - их мы обжарим на той же сухой сковороде и добавим после часа тушения на маленьком огне на плите.