Шаурма куриная
1 ч. 0 мин
количество порций 1-2
Автор рецепта — Марина Щербакова

Шаурма куриная

Приготовьте сами сочную, пикантную, безумно вкусную и очень сытную шаурму - с покупной не сравнится никогда! К тому же - это легко и просто, особенно с пошаговым рецептом шаурмы куриной, смотрите!

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • Куриное филе или грудка 400 Грамм
  • Помидоры 2-3 Штук
  • Огурцы маринованные или свежие 1-2 Штук
  • Лук 0,5-1 Штуки
  • Лаваш армянский 2-3 Штук
  • Майонез 160 Грамм
  • Сметана 180 Грамм
  • Чеснок 2-4 Зубчиков
  • Соевый соус 2 Ст. ложки
  • Карри По вкусу
  • Петрушка, укроп По вкусу

Шаг 1

Подготовьте ингредиенты.

Подготовьте ингредиенты.

Шаг 2

Курицу промойте и порежьте кусочками небольшими, можно кубиками, можно на полоски. Подготовьте специи: по чайной ложке карри, паприки, смеси перцев. Кстати, советую не соль использовать, а соевый соус.
Смешайте все специи и соевый соус и замаринуйте курицу. Можете, кстати, взять обычный пакет полиэтиленовый и прямо в нем завязать курицы - отправьте на час или пол часа в холодильник.

Курицу промойте и порежьте кусочками небольшими, можно кубиками, можно на полоски. Подготовьте специи: по чайной ложке карри, паприки, смеси перцев. Кстати, советую не соль использовать, а соевый соус. Смешайте все специи и соевый соус и замаринуйте курицу. Можете, кстати, взять обычный пакет полиэтиленовый и прямо в нем завязать курицы - отправьте на час или пол часа в холодильник.

Шаг 3

Подготовьте соус: смешайте сметану, майонез, сушеную зелень (укроп и петрушку, например), измельченный чеснок.

Подготовьте соус: смешайте сметану, майонез, сушеную зелень (укроп и петрушку, например), измельченный чеснок.

Шаг 4

Все перемешайте. Соуса может получится больше, чем необходимо, но его можно смело и с другими блюдами использовать.

Все перемешайте. Соуса может получится больше, чем необходимо, но его можно смело и с другими блюдами использовать.

Шаг 5

Подготовьте остальные ингредиенты: соломкой порежьте соленые огурчики, помидоры тоже порежьте кусочками небольшими, лук полукольцами.

Подготовьте остальные ингредиенты: соломкой порежьте соленые огурчики, помидоры тоже порежьте кусочками небольшими, лук полукольцами.

Шаг 6

Разогрейте сковороду, налейте растительного масла, пускай нагреется. Потом выложите подготовленную курочку, она должна помещаться в один слой. Обжаривайте буквально минуту с одной стороны.

Разогрейте сковороду, налейте растительного масла, пускай нагреется. Потом выложите подготовленную курочку, она должна помещаться в один слой. Обжаривайте буквально минуту с одной стороны.

Шаг 7

Потом перевернули на другую сторону. Всего курица обжаривается минуты 3-4. Она именно должна жариться, а не тушиться, на сильном огне. Готовую курицу отставьте в сторону, пускай остынет.

Потом перевернули на другую сторону. Всего курица обжаривается минуты 3-4. Она именно должна жариться, а не тушиться, на сильном огне. Готовую курицу отставьте в сторону, пускай остынет.

Шаг 8

Выложите с одной стороны лаваша продукты, оставьте отступы, чтобы лаваш можно было свободно завернуть снизу и по бокам.

Выложите с одной стороны лаваша продукты, оставьте отступы, чтобы лаваш можно было свободно завернуть снизу и по бокам.

Шаг 9

Добавьте соус, можете повторить слой продуктов и еще раз сбрызнуть соусом.

Добавьте соус, можете повторить слой продуктов и еще раз сбрызнуть соусом.

Шаг 10

Теперь заверните шаурму: сначала снизу, потом по бокам, следите, чтобы ингредиенты не убежали.

Теперь заверните шаурму: сначала снизу, потом по бокам, следите, чтобы ингредиенты не убежали.

Шаг 11

Вот так.

Вот так.

Шаг 12

Потом сделайте еще пару заворотов, чтобы продукты не просвечивали. Но не надо делать шаурму слишком толстой. Излишки лаваша обрежьте. Можете смазать тем же соусом лаваш в конце, чтобы скрепить шаурму.

Потом сделайте еще пару заворотов, чтобы продукты не просвечивали. Но не надо делать шаурму слишком толстой. Излишки лаваша обрежьте. Можете смазать тем же соусом лаваш в конце, чтобы скрепить шаурму.

Шаг 13

Готовую шаурму обжарьте на сухой (или с небольшим количеством масла) сковороде со всех сторон.

Готовую шаурму обжарьте на сухой (или с небольшим количеством масла) сковороде со всех сторон.

Шаг 14

Шаурма должна схватиться и слегка подрумяниться.

Шаурма должна схватиться и слегка подрумяниться.

Шаг 15

Готовую шаурму можете обернуть в салфетки или в пищевую пленку - в лучших традициях ларьков.

Готовую шаурму можете обернуть в салфетки или в пищевую пленку - в лучших традициях ларьков.

Шаг 16

Вот такая она в разрезе, приятного аппетита!

Вот такая она в разрезе, приятного аппетита!

Похожий видео рецепт "Шаурма куриная"

Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!

Комментарии к рецепту

Станислав Похилой
10.02.2020 16:00
Просто божественная шаурма, трижды делал по этому рецепту, просто шикарно))) сейчас использую только ваш маринад для мяса, а соус делаю сам - цацики(дзадзики по русски, только классический как 200 лет назад делали), из начинки сейчас ложу только помидор, розовый лук и салатный лист. Попробуйте как я делаю и просто сойдете сума)))))
22.08.2019 15:29
Перед тем как выкладывать, лаваш промажьте соусом (примерно его половину)
Марина Софьянчук
26.07.2019 11:35
Очень вкусно получилось, только я добавила меньше соуса, чтобы сделать шаурму более полезной. А вообще, состав шикарный - овощи и курица! Ах да, курицу я запекла в духовке о специями, очень вкусно!

Редакция рекомендует:

Похожие рецепты

×