Шашлык в гранатовом соусе

Вы собрались на природу? Что приготовить – не обсуждается. Конечно, шашлык по своему фирменному рецепту. Предлагаем в вашу копилку эксклюзивный вариант приготовления сочного и мягкого мяса на мангале.

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Свиная шейка 2,5 Килограмма
Лайм 2 Штуки
Гранатовый сок 1 Литр
Луковица 3 Штуки
Кинза 2 Пучка
Масло растительное 2 Ст. ложки
Специи По вкусу

Количество порций

Калорийность

91 ккал

Калорийность

1 г

Белки

7 г

Жиры

7 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Шаг 1

1. Перед тем как приготовить шашлык в гранатовом соусе, приготовьте мясо: помойте, порежьте его на порционные куски. Посолите и поперчите. Добавьте к мясу хмели-сунели, раздавленные зернышки кориандра. Порежьте на дольки лайм. Все ингредиенты смешайте.

Шаг 2

2. Достаньте блендер. Очистите лук, измельчите его в блендере. Добавьте к мясу, все перемешайте.

Шаг 3

3. Кинзу переберите и положите в блендер. Измельчите, добавьте к мясу. Перемешайте.

Шаг 4

4. Сок граната вливайте постепенно, по стакану. При этом постоянно перемешивая мясо. Добавьте растительного масла. Перемешайте. Переложите в эмалированную посуду и отставьте мариноваться. Времени потребуется не менее четырех часов. Можно оставить мариноваться на двое суток. Далее шашлык готовится обычным образом по проверенному рецепту. Приятного аппетита!