Гранатовый соус для шашлыка
Пора мангалов на свежем воздухе и шашлыков настала. И часто обычные соусы просто не хочется, а возиться со сложными не охота. Получается нежно, пикантно и остро. Если так, то этот рецепт для вас!
СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ
- Гранатовый сок 100 мл
- Вино красное 100 мл полусухое
- Чеснок 2 зубчика
- Базилик сушеный 1 ч. ложка
- Черный молотый перец По вкусу
- Чили По вкусу
- Зелень По вкусу
- Крахмал 1/2 ч. ложки
- Сахар 1/2 ч. ложки
- Соль 1/4 ч. ложки
Калорийность
Калорийность
Белки
Жиры
Углеводы
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ
Шаг 1
Подготовьте все необходимые ингредиенты для приготовления гранатового соуса для шашлыка. Чеснок почистите, сполосните. Чили и зелень сполосните и дайте обсохнуть.
Шаг 2
В кастрюлю с толстым дном выложите соль, молотый черный перец.
Шаг 3
Всыпьте в кастрюлю сухой базилик.
Шаг 4
Добавьте сахар и перец чили.
Шаг 5
Влейте в кастрюлю гранатовый сок натуральный, оставив три столовых ложки.
Шаг 6
Влейте красное полусухое вино.
Шаг 7
Кастрюлю поставьте на средний огонь и доведите до кипения. Убавьте огонь, закройте крышкой и варите в течение 20 минут.
Шаг 8
В оставшимся соке разведите крахмал до однородности.
Шаг 9
Мешая соус, тонкой струйкой вливайте разведенный крахмал. Продолжая мешать соус, варите до загущения. Закройте соус крышкой, снимите с огня и полностью остудите. Зелень, лучше всего кинза, мелко порежьте и добавьте в холодный соус, перемешайте.
Шаг 10
Гранатовый соус для шашлыка готов!
Категории рецепта
Похожие рецепты
