Шашлык на гранатовом соке

Рецепт приготовления шашлыка на гранатовом соке. Чтобы мясо лучше пропиталось, его замачивают в соке граната заранее.

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Свиная шейка 2 Килограмма
Лук 700 Грамм
Сок граната 700 Миллилитров
Острый красный перец 2 Штуки
Хмели-сунели 2 Ст. ложки
Перец 1 По вкусу

Количество порций

Шаг 1

1. В первую очередь займемся мясом. Мясо промываем и нарезаем порционными кусочками.

Шаг 2

2. Теперь очищаем лук и нарезаем его полукольцами. На небольшие кусочки нарезаем острый перчик.

Шаг 3

3. В кастрюлю или глубокую миску складываем мясо, перец и лук. Добавляем хмели-сунели и перец. Все тщательно перемешиваем. Делать это лучше руками. Чтобы перец не жег руки, лучше одеть перчатки.

Шаг 4

4. Заливаем соком граната, мясо должно покрыться полностью. Сверху прижмем тарелкой. Примерно часов на двенадцать убираем в холодильник, или в какое-то другое прохладное место.