Найти идеальный рецепт

Популярные запросы:

десерт завтрак пп питание ужин паста быстрые блюда

Шашлык "Наршараб"

5 ч. 20 мин

2

Шашлык "Наршараб"

Уверена, что соус "Наршараб" пробовали многие. Этот гранатовый соус отлично подходит к мясу. Но давайте добавим его в качестве маринада и приготовим очень вкусный шашлык. Берите рецепт на заметку!

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Свинина 1 кг
Соус "Наршараб" 70 мл
Лук репчатый 1 штука крупный
Паприка По вкусу
Специи По вкусу для шашлыка
Вода 100 мл
Соль По вкусу

Калорийность

30 ккал

Калорийность

0 г

Белки

0 г

Жиры

7 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ

Шаг 1

Подготовьте необходимые ингредиенты.

Подготовьте необходимые ингредиенты.

Шаг 2

Мясо вымойте, обсушите и нарежьте на куски размером 4 на 4 см. Слегка отбейте их молоточком.

Мясо вымойте, обсушите и нарежьте на куски размером 4 на 4 см. Слегка отбейте их молоточком.

Шаг 3

Лук очистите и натрите на крупной терке.

Лук очистите и натрите на крупной терке.

Шаг 4

В чашу переложите отбитое мясо. Добавьте натертый лук, специи для шашлыка, паприку. Перемешайте всё вместе.

В чашу переложите отбитое мясо. Добавьте натертый лук, специи для шашлыка, паприку. Перемешайте всё вместе.

Шаг 5

Добавьте 30 мл. соуса "Наршараб". Перемешайте.

Добавьте 30 мл. соуса "Наршараб". Перемешайте.

Шаг 6

Сверху поставьте гнёт и оставьте на 1 час при комнатной температуре.

Сверху поставьте гнёт и оставьте на 1 час при комнатной температуре.

Шаг 7

Через час в 100 мл. воды добавьте 40 мл. соуса "Наршараб", размешайте. Снимите гнёт с мяса и залейте разведенным соусом. Перемешайте и оставьте при комнатной температуре еще на 3 часа. По окончании времени посолите шашлык по вкусу.

Через час в 100 мл. воды добавьте 40 мл. соуса "Наршараб", размешайте. Снимите гнёт с мяса и залейте разведенным соусом. Перемешайте и оставьте при комнатной температуре еще на 3 часа. По окончании времени посолите шашлык по вкусу.

Шаг 8

Подготовьте мангал заранее. Перед жаркой шашлыка угли должны быть "седыми". Насадите замаринованное мясо на шампуры, разложите на мангале.

Подготовьте мангал заранее. Перед жаркой шашлыка угли должны быть "седыми". Насадите замаринованное мясо на шампуры, разложите на мангале.

Шаг 9

Обжаривайте шашлык периодически переворачивая до румяной корочки в течение 30-40 минут. Готовность шашлыка можно проверить ножом, должен выделиться прозрачный сок.

Обжаривайте шашлык периодически переворачивая до румяной корочки в течение 30-40 минут. Готовность шашлыка можно проверить ножом, должен выделиться прозрачный сок.

Шаг 10

Готовый шашлык подавайте горячим со свежими овощами и соусом "Наршараб".
Приятного аппетита!

Готовый шашлык подавайте горячим со свежими овощами и соусом "Наршараб". Приятного аппетита!

Оценить рецепт

5.0 11

Добавить комментарий

Сергей Бердников

13.05.2021 09:50

30-40 минут? За это время можно трижды шашлык приготовить

Похожие рецепты

Правильный шашлык

Свинина Репчатый лук Соль Специи

Пожалуй, каждый мужчина убежден, что только он знает, как приготовить правильный шашлык. Но спорить о том, каким должен быть правильный шашлык, глупо - грамотных вариаций много. Делюсь одной из них.

5 ч.

5.0

149

Шашлык из свинины по-грузински

Свинина Лук Помидоры Чеснок Сушеный базилик Лимон Сушеный эстрагон Соль, перец

Шашлык из свинины по-грузински - звучит очень аппетитно, не так ли? Делюсь грузинскими секретами приготовления шашлыка, которые помогут вам приготовить фантастически сочный шашлычок из свинины.

6 ч.

5.0

36

Гранатовый соус для шашлыка

Гранатовый сок Вино красное Базилик сушеный Чеснок Крахмал Сахар Соль Черный молотый перец Красный жгучий перец Кинза свежая

Пора грилей на свежем воздухе и шашлыков настала. И сразу же встаёт вопрос о том, кто какое мясо любит, в каком маринаде и с каким соусом. А у нас с друзьями простым кетчупом не отделаешься…

35 мин

4.8

81

Шашлыки из свинины

Свинина Газированная вода Майонез Горчица Уксус Лук репчатый Соль Перец

В летние жаркие дни делать дома точно нечего. Предлагаю собраться большой и веселой компанией на шашлыки. Угощение приготовить лучше заранее. Хочу рассказать, как приготовить шашлыки из свинины.

11 ч.

5.0

215

Шашлык из телятины в майонезе

Телятина Майонез Чеснок Перец черный горошком Соль Лимон

Многие из нас привыкли к классическому шашлыку из свинины. Чуть реже мы готовим его из баранины. А вот сегодня я поведаю, как приготовить шашлык из телятины в майонезе. Это не менее вкусный вариант!

2 ч.

4.3

458

Шашлык из свиной лопатки

Свиная лопатка Горчица Майонез Соль Лимон Перец

Классический шашлык готовят из свиной шейки, но я предлагаю приготовить шашлык из свиной лопатки, он получится вкусным, сочным, ароматным и очень нежным. А маринад - просто восхитительный!

5 ч.

5.0

–

Баранина наршараб, запеченная в рукаве

Баранина Наршараб Мед Соль Специи

Хочу рассказать, как сделать баранину наршараб, запеченную в рукаве. Кто не знает, наршараб - это такой соус, в котором будем мариновать мясо. Он недорогой, так что блюдо доступно каждому! Вкусно!

1 ч.

5.0

–

Баранина в гранатовом соусе

Баранина Масло оливковое Гранатовый соус "Наршараб" Чеснок Помидоры Специи

Хочу вам рассказать, как сделать баранину в гранатовом соусе. Блюдо - очень праздничное и красивое, думаю, ваши домашние гурманы будут просто в восторге! Да и гостям не стыдно предложить!

1 ч.

5.0

–

Быстрый шашлык

Свинина (лучше всего, шея) Лук Кефир Минеральная вода Чеснок Соль Хмели-сунели Черный перец

Иногда нет времени долго мариновать мясо, а шашлыка хочется просто до умопомрачения. В такой ситуации на помощь придет этот простой рецепт быстрого шашлыка — через пару-тройку часов на вашем столе уже появится ароматное зажаристое мясо!

3 ч.

4.5

–

Шашлык по-американски

Свиная шейка Лук Киви Пучок зелени Специи, соль

Секретный рецепт шашлыка с киви мы называем просто шашлык по-американски. Друг как-то сказал, что приготовит на пикник американский шашлык и с тех пор мы считаем, что он американский. Вкуснятина!

1 ч.

5.0

50

Шашлык из куриных желудков

Куриные желудки Гранатовый соус "Наршараб" Лук репчатый Соль Перец

Пусть вас не смущает внешний вид шашлыка из куриных желудков. На самом деле, это очень интересное и вкусное блюдо. Темный цвет и пикантность шашлыку придаёт наличие гранатового соуса.

1 ч. 30 мин

5.0

–

Шашлык на сковороде

Свинина Белое сухое вино Лук Соль, перец, приправы Растительное масло

Шашлык на сковороде порой получается вкусней, чем традиционный, на углях. Рассказываю, как приготовить шашлык на сковороде в домашних условиях - получится не хуже, чем на природе. Обещаю!

1 ч.

5.0

–

×