Правильный шашлык

5 ч.

5

Правильный шашлык

Пожалуй, каждый мужчина убежден, что только он знает, как приготовить правильный шашлык. Но спорить о том, каким должен быть правильный шашлык, глупо - грамотных вариаций много. Делюсь одной из них.

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Свинина 2 кг
Репчатый лук 2 кг
Соль - по вкусу
Специи - по вкусу

Калорийность

149 ккал

Калорийность

12 г

Белки

6 г

Жиры

5 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ

Шаг 1

Мясо помыть и нарезать на куски минимум 4х4х4 см.

Мясо помыть и нарезать на куски минимум 4х4х4 см.

Шаг 2

Лук нарезаем кольцами.

Лук нарезаем кольцами.

Шаг 3

Тщательно выжимаем из лука все соки и перемешиваем с мясом. Добавляем соль, перец. Теперь нужно тщательно перемешать мясо с луком и специями и оставить мариноваться на несколько часов. Мариновать на сутки не рекомендую - слишком много. Оптимально - на 3-4 часа, хотя если мясо старое, то тогда время мариновки лучше увеличить.

Тщательно выжимаем из лука все соки и перемешиваем с мясом. Добавляем соль, перец. Теперь нужно тщательно перемешать мясо с луком и специями и оставить мариноваться на несколько часов. Мариновать на сутки не рекомендую - слишком много. Оптимально - на 3-4 часа, хотя если мясо старое, то тогда время мариновки лучше увеличить.

Шаг 4

Мясо нанизываем на шампуры.

Мясо нанизываем на шампуры.

Шаг 5

Теперь готовим над углями до золотистой корочки. Угли не должны быть слишком сильными, иначе мясо снаружи обгорит, а внутри останется сыроватым.

Теперь готовим над углями до золотистой корочки. Угли не должны быть слишком сильными, иначе мясо снаружи обгорит, а внутри останется сыроватым.

Шаг 6

Шашлык готов! Приятного аппетита!

Шашлык готов! Приятного аппетита!

Видео рецепт "Правильный шашлык"

Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!

Видео рецепт Правильный шашлык

Оценить рецепт

4.1 48

ErAndrey Ermolenko

30.10.2019 12:16

Не понял,какие приправы,сколько и когда?

Kaviansky АВТОР

30.10.2019 13:39

Приправы добавляйте по вашему вкусу, в третьем шаге, перед маринованием.

Похожие рецепты

Правильный шашлык из свинины

Свинина Лук Специи

Конечно, шашлык - дело мужское, с этим спорить не стану. Но и я тоже знаю рецепт приготовления правильного шашлыка из свинины. Научил меня как раз мужчина, так что и результат всегда замечательный!

2 ч.

3.6

43

Сочный шашлык из свинины

Свиная шея Лук Томатный сок Лимонный сок Горчица Чеснок Сахар Лавровый лист Перец красный Перец черный горошком Соль

Как приготовить шашлык из свинины — сочный и вместе с тем покрытый хрустящей румяной корочкой — вы узнаете из этого рецепта. Хороший маринад, правильный температурный режим - и шашлык готов! ;)

3 ч.

4.2

66

Шашлык по-домашнему

Свинина Помидоры Лук репчатый Вино красное сухое Соль Лавровый лист Перец горошком

Предлагаю вам простой рецепт шашлыка по-домашнему — несмотря на свою простоту и незамысловатость, он ничуть не утратил своей актуальности, а мясо, приготовленное таким образом, получается удивительно нежным и сочным.

3 ч.

4.6

176

Очень вкусный шашлык из свинины

Свинина Луковица Кефир Соль Специи к шашлыку

Одно из самых популярных мясных блюд – это шашлык. Его готовят как на природе, так и дома, по праздникам. Есть сотни рецептов шашлыка, предлагаю один, как приготовить очень вкусный шашлык из свинины.

12 ч.

3.7

254

Шашлык сочный

Свинина Репчатый лук Кефир Лавровый лист молотый Перец черный молотый Розмарин Соль

Каким должен быть шашлык? Прежде всего, конечно, сочным — сухое мясо и жевать трудно, и для желудка вредно. Как приготовить сочный шашлык, по-настоящему вкусный, ароматный и нежный, вы узнаете из этого рецепта.

3 ч.

4.6

254

Рецепт вкусного шашлыка из свинины с уксусом

Свинина Вода Уксус Паприка молотая Специи для мяса Соль

Очень простой рецепт шашлыка, мариноваться мясо может недолго, но в итоге шашлык получается очень нежным и ароматным. Такой шашлык, если вдруг испортилась погода, можно пожарить и дома на сковороде.

1 ч.

5.0

56

Лучший рецепт шашлыка

Свинина Минеральная вода Чеснок Соль Кориандр молотый Черный молотый перец Паприка Репчатый лук

Почти каждый мясоед знает, как приготовить лучший рецепт шашлыка для себя. Я хочу рассказать о своём любимом варианте. Тем более, что узнать новый способ создания этого блюда никогда не будет лишним.

7 ч.

3.5

–

Очень нежный и вкусный шашлык

Свиная вырезка Помидоры Соевый соус Чеснок Перец черный молотый Паприка Перец красный Лук Соль Лавровый лист

Свиной шашлык — это классика. У свиньи достаточно жирное и нежное мясо, которое быстро впитывает маринад и не пересыхает при приготовлении. Но залог успеха хорошего шашлыка в правильном маринаде.

12 ч.

4.7

28

Шашлык свиной на кефире

Свинина Кефир Лук Соль, приправы

Шашлык очень сочный и ароматный. Даже чемпиона строгих диет удастся уговорить съесть хотя бы кусочек этого блюда. Внутри мягкое, а снаружи с зажаристой корочкой мясо сразит всех наповал.

8 ч. 30 мин

5.0

43

Шaшлык из говядины с лимoнoм

Говядина бескостная Лимон Соль Лук репчатый Лавровый лист Перец черный горошком Специи для шашлыка

Как приготовить шашлык из говядины с лимоном так, чтобы он был очень нежным и сочным? Есть множество рецептов и нюансов. Сегодня поделюсь с вами некоторыми секретами. Запоминайте!

6 ч.

5.0

–

Шашлык в рукаве в духовке

Свинина Уксус столовый Сахарный песок Луковица Специи к шашлыку Смесь перцев Лимон Соль

Люблю природу: ароматный шашлык, разговоры у костра. К сожалению, не всегда есть на это время. Но если хочется вкусного мяса, можно сделать проще с рецептом, как приготовить шашлык в рукаве в духовке.

4 ч.

4.4

54

Шашлык из свинины с уксусом

Свинина Уксус Соль и специи Лук

Маринадов шашлыка существует бесчисленное количество. Классический маринад — это уксус со специями и луком. Чтобы шашлык получился сочным и мягким, мясо должно мариноваться минимум 4 часа.

5 ч.

5.0

37

×