Шашлык с уксусом
Если у вас есть отличный кусочек жирной свинины, то обязательно приготовьте из нее шашлык с уксусом! Такой маринад слегка подсушит мясо, а растопленный жир сделает его сочнее, поджаристее и вкуснее.
СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ
- Свинина 700 грамм жирная часть
- Лук 2-3 штук средний
- Уксус 6% 40 мл
- Соль По вкусу
- Вода фильтрованная 50 мл
- Паприка молотая 1 ст. ложка
- Перец По вкусу
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ
Шаг 1
Подготовьте указанные продукты. Приобретите свинину с небольшой прослойкой сала.
Шаг 2
Мясо промойте в воде, обсушите бумажными салфетками и нарежьте порционными кусочками.
Шаг 3
Очистите луковицы и промойте в воде, нарежьте кружочками и добавьте к мясу.
Шаг 4
Всыпьте соль, молотый черный перец, молотую паприку. Добавьте и другие специи по вкусу.
Шаг 5
Влейте уксус и воду, тщательно все перемешайте и оставьте для маринования минимум на 1-2 часа. Время от времени перемешивайте.
Шаг 6
Нанизайте поочередно мясо с кольцами лука на шампуры.
Шаг 7
Разожгите угли и обжарьте шашлык примерно 15-20 минут, поворачивая, чтобы он равномерно приготовился.
Шаг 8
Снимите горячий шашлык с шампуров на тарелку и подайте к столу с соусами, салатом из свежих либо квашеных овощей. Приятного вам аппетита!
Категории рецепта
Похожие рецепты
