Шашлык из курицы (маринад с уксусом)
Это блюдо станет изюминкой вашего барбекю! Придется немного потрудиться, но зато вы можете быть уверенными в том, что ни один гость не уйдет без восхищения от вашего шашлыка!
СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ
- Куриное филе 220 грамм
- Тертая апельсиновая цедра 1/4 ч. ложки в маринад
- Апельсиновый сок 30 мл в маринад
- Сахар 1 ст. ложка в маринад
- Соевый соус 3/4 ст. ложки в маринад
- Тертый имбирь 1,5 ч. ложки в маринад
- Рисовый винный уксус 1,5 ч. ложки В маринад
- Кунжутное масло 1/2 ч. ложки в маринад
- Болгарский перец 1 штука
- Свежие гребешки 10 штук посолить и поперчить; по желанию
- Стебель сельдерея 1/2 штуки
- Ананас 1 штука
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ
Шаг 1
Начинаем с приготовления маринада. Все ингредиенты для него мы смешиваем в миске, чтобы получилась однородная масса. Накрываем и оставляем на время.
Шаг 2
Далее беремся за основной ингредиент. Моем наше филе, нарезаем его на кубики (примерно по 4 см сторона). Перекладываем филе в посуду с маринадом, перемешиваем, накрываем и ставим в холодильник минимум на 30 минут, периодически переворачивая кусочки. Примечание: можно также приготовить и замариновать курицу с вечера, а утром приготовить её.
Шаг 3
Далее сливаем жидкость, оставляя маринад. Нарезаем перец, гребешки, сельдерей и ананас на кусочки, не менее 2.5 см, и нанизываем на шампур, чередуя с курицей.
Шаг 4
Жарим до готовности на углях. Приятного аппетита!
Похожие рецепты
