Шашлык из курицы (маринад с уксусом)

Это блюдо станет изюминкой вашего барбекю! Придется немного потрудиться, но зато вы можете быть уверенными в том, что ни один гость не уйдет без восхищения от вашего шашлыка!

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Куриное филе 220 Грамм
Тертая апельсиновая цедра 1/4 Чайных ложки
в маринад
Апельсиновый сок 30 Миллилитров
в маринад
Сахар 1 Ст. ложка
в маринад
Соевый соус 3/4 Ст. ложки
в маринад
Тертый имбирь 1,5 Чайных ложки
в маринад
Рисовый винный уксус 1,5 Чайных ложки
В маринад
Кунжутное масло 1/2 Чайных ложки
в маринад
Болгарский перец 1 Штука
Свежие гребешки 10 Штук
посолить и поперчить; по желанию
Стебель сельдерея 1/2 Штуки
Ананас 1 Штука

Количество порций

Шаг 1

Начинаем с приготовления маринада. Все ингредиенты для него мы смешиваем в миске, чтобы получилась однородная масса. Накрываем и оставляем на время.

Шаг 2

Далее беремся за основной ингредиент. Моем наше филе, нарезаем его на кубики (примерно по 4 см сторона). Перекладываем филе в посуду с маринадом, перемешиваем, накрываем и ставим в холодильник минимум на 30 минут, периодически переворачивая кусочки. Примечание: можно также приготовить и замариновать курицу с вечера, а утром приготовить её.

Шаг 3

Далее сливаем жидкость, оставляя маринад. Нарезаем перец, гребешки, сельдерей и ананас на кусочки, не менее 2.5 см, и нанизываем на шампур, чередуя с курицей.