Шашлык из свиной шейки
Самый лучший шашлык готовят из свинины или барашка. Свинина — более сочное мясо, но и более жирное. Используют разные ее части. Сегодня расскажу рецепт, как приготовить шашлык из свиной шейки.
СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ
- Огурец 1 Штука
- Чеснок 4 Зубчика
- Лимон 1 Штука
- Чили перец 1 Штука
- Оливковое масло 100 Миллилитров
- Красный лук 1 Штука
- Яблочный уксус 1 Ст. ложка
- Шалфей 1 Пучок
- Свиная шея без костей 750 Грамм
- Ростки базилика По вкусу
Шаг 1
В миску налейте 80 миллилитров оливкового масла, добавьте 3 зубчика чеснока, пропущенных через пресс. Вымойте и измельчите шалфей, добавьте его в миску, поперчите и перемешайте.
Шаг 2
Вымойте свинину и нарежьте ее кусочками толщиной 1 сантиметр, вытрите мясо салфетками и отправьте его в миску к маринаду, перемешайте и оставьте на пару минут.
Шаг 3
Оденьте мясо на железный шампур и обжаривайте на мангале со всех сторон около 6-8 минут.
Шаг 4
Переложите мясо на тарелку и накройте фольгой. Обжаривайте остальное.
Шаг 5
Тем временем сделайте сальсу: нарежьте мелким кубиком огурцы, красный лук, чили и 1 зубчик чеснока, добавьте яблочный уксус и 1 столовую ложку оливкового масла, перемешайте.
Шаг 6
Уберите фольгу, выложите на каждый шампур овощную сальсу, украсьте долькой лимона и ростками базилика.
Видео рецепт "Шашлык из свиной шейки"
![Видео рецепт Шашлык из свиной шейки](https://i.ytimg.com/vi/6GuslMDFT9Y/hqdefault.jpg)
Комментарии к рецепту
Похожие рецепты
![Шашлык из свинины (маринад для мяса)](https://img.povar.ru/mobile/64/85/36/29/shashlik_iz_svinini_marinad_dlya_myasa-434938.jpg)
![Картофель с мясом по-французски](https://img.povar.ru/mobile/9e/96/89/86/kartofel_s_myasom_po-francuzski-384823.png)
![Котлета натуральная из свинины на кости](https://img.povar.ru/mobile/e5/d7/c1/05/kotleta_naturalnaya_iz_svinini_na_kosti_-332029.jpg)
![Ромштекс из свинины на гриле](https://img.povar.ru/mobile/b5/c5/9b/53/romshteks_iz_svinini_na_grile-219097.jpg)
![Шашлык из свиных ребрышек](https://img.povar.ru/mobile/02/b5/d5/99/shashlik_iz_svinih_rebrishek-56357.jpg)
![Шашлык из свинины классический](https://img.povar.ru/mobile/26/e5/51/1a/shashlik_iz_svinini_klassicheskii-56791.jpg)
![Шашлык из свинины в духовке](https://img.povar.ru/mobile/7b/8d/0f/69/shashlik_iz_svinini_v_duhovke-54719.jpg)