Шашлык из свинины классический
Рецептов шашлыков существует множество, но именно этот, пожалуй, знаком каждому. Расскажу, как приготовить шашлык из свинины классический, вкус которого не оставит никого равнодушным.
СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ
- Свинина 1,5 кг
- Лук репчатый 500 грамм
- Соль 1,5 ч. ложки
- Перец черный молотый 1 ч. ложка
Калорийность
Калорийность
Белки
Жиры
Углеводы
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ
Шаг 1
Подготовьте все ингредиенты по списку. Нам понадобится минимальное количество ингредиентов: мясо, репчатый лук, соль и чёрный молотый перец.
Шаг 2
Лук очистите, нарежьте полукольцами или кольцами. Добавьте соль по вкусу и молотый перец.
Шаг 3
Хорошо помните лук руками, чтобы он дал сок. Можно часть лука пропустить через мясорубку, но тогда перед закладкой на угли луковую кашицу с каждого куска придется снимать. Так что я просто тщательно разминаю порезанный лук.
Шаг 4
Добавьте в эту же посуду куски свинины.
Шаг 5
Тщательно руками перемешивайте мясо с луком, проминая и придавливая его, в течение 10 минут.
Шаг 6
Уберите мясо в холодильник на 4 часа. Несколько раз шашлык необходимо перемешать, для равномерно маринования.
Шаг 7
Насадите куски свинины на шампуры, убирая кусочки лука. Желательно, чтобы кусочки были расположены вплотную друг к другу и имели максимально похожий размер — это важно для равномерного приготовления.
Шаг 8
Жарьте шашлыки на углях в течение 20 минут, периодически переворачивая их. Рекомендую переворачивать мясо не очень часто, чтобы оно не теряло свою сочность, но и не очень редко, чтобы не пришлось есть угольки.
Шаг 9
Шашлык из свинины классический готов. Приятного аппетита!
Категории рецепта
Похожие рецепты
