Шашлык из скумбрии на мангале
12 ч. 0 мин
количество порций 4
Автор рецепта — Марина Κрасильникова

Шашлык из скумбрии на мангале

Хочу предложить вам приготовить вкуснейший шашлык из скумбрии на мангале. Рыбка получается удивительно ароматной, пикантной и буквально тает во рту. Это отличная альтернатива привычному мясу!

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • Скумбрия 1 Штука
  • Чеснок 1-2 Зубчиков
  • Корень имбиря 1 Штука
    кусочек
  • Лимон 1/4 Штуки
  • Соль По вкусу
  • Перец По вкусу
  • Сахар По вкусу

Шаг 1

Подготовьте необходимые ингредиенты.

Подготовьте необходимые ингредиенты.

Шаг 2

На мелкой терке натрите чеснок или пропустите через пресс.

На мелкой терке натрите чеснок или пропустите через пресс.

Шаг 3

Очистите и натрите небольшой кусочек корня имбиря.

Очистите и натрите небольшой кусочек корня имбиря.

Шаг 4

Добавьте соль, перец и сахар.

Добавьте соль, перец и сахар.

Шаг 5

Выжмите сок лимона и все перемешайте.

Выжмите сок лимона и все перемешайте.

Шаг 6

Рыбу промойте, очистите от внутренностей, удалите голову и хвост.

Рыбу промойте, очистите от внутренностей, удалите голову и хвост.

Шаг 7

Натрите со всех сторон маринадом.

Натрите со всех сторон маринадом.

Шаг 8

Выложите скумбрию на лист фольги. Внутрь можно вложить дополнительно пару ломтиков лимона. Аккуратно заверните рыбку в фольгу и уберите на ночь в холодильник.

Выложите скумбрию на лист фольги. Внутрь можно вложить дополнительно пару ломтиков лимона. Аккуратно заверните рыбку в фольгу и уберите на ночь в холодильник.

Шаг 9

Чтобы пожарить шашлык из скумбрии на мангале нужны хорошие дрова, которые должны как следует прогореть.

Чтобы пожарить шашлык из скумбрии на мангале нужны хорошие дрова, которые должны как следует прогореть.

Шаг 10

Выложите рыбку на решетку и жарьте около получаса до готовности.

Выложите рыбку на решетку и жарьте около получаса до готовности.

Шаг 11

Рыба готова.

Рыба готова.

Шаг 12

Подавайте рыбку к столу с соусом, овощами или гарниром.

Подавайте рыбку к столу с соусом, овощами или гарниром.

Видео рецепт "Шашлык из скумбрии на мангале"

Совет от повара:

Добавьте в маринад немного сахара. Это оттенит вкус маринада и сделает корочку еще более аппетитной.


Комментарии к рецепту

Марина Κрасильникова АВТОР
30.05.2019 19:18
На здоровье!)
23.05.2019 12:29
Обалденная подучилась скумбрия!!! Спасибо за рецепт!

Редакция рекомендует:

Похожие рецепты


×