Шашлык из скумбрии на мангале
Хочу предложить вам приготовить вкуснейший шашлык из скумбрии на мангале. Рыбка получается удивительно ароматной, пикантной и буквально тает во рту. Это отличная альтернатива привычному мясу!
СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ
- Скумбрия 1 Штука
- Чеснок 1-2 Зубчиков
-
Корень имбиря
1 Штука
кусочек - Лимон 1/4 Штуки
- Соль По вкусу
- Перец По вкусу
- Сахар По вкусу
Калорийность
Калорийность
Белки
Жиры
Углеводы
Шаг 1
![Подготовьте необходимые ингредиенты.](https://img.povar.ru/mobile/6b/a3/2e/19/shashlik_iz_skumbrii_na_mangale-576697.png)
Подготовьте необходимые ингредиенты.
Шаг 2
![На мелкой терке натрите чеснок или пропустите через пресс.](https://img.povar.ru/mobile/27/63/d3/52/shashlik_iz_skumbrii_na_mangale-576698.png)
На мелкой терке натрите чеснок или пропустите через пресс.
Шаг 3
![Очистите и натрите небольшой кусочек корня имбиря.](https://img.povar.ru/mobile/fb/0a/f3/52/shashlik_iz_skumbrii_na_mangale-576699.png)
Очистите и натрите небольшой кусочек корня имбиря.
Шаг 4
![Добавьте соль, перец и сахар.](https://img.povar.ru/mobile/1d/dc/a3/0d/shashlik_iz_skumbrii_na_mangale-576700.png)
Добавьте соль, перец и сахар.
Шаг 5
![Выжмите сок лимона и все перемешайте.](https://img.povar.ru/mobile/f8/9a/02/a3/shashlik_iz_skumbrii_na_mangale-576701.png)
Выжмите сок лимона и все перемешайте.
Шаг 6
![Рыбу промойте, очистите от внутренностей, удалите голову и хвост.](https://img.povar.ru/mobile/9f/0c/10/f9/shashlik_iz_skumbrii_na_mangale-576702.png)
Рыбу промойте, очистите от внутренностей, удалите голову и хвост.
Шаг 7
![Натрите со всех сторон маринадом.](https://img.povar.ru/mobile/bb/a8/9d/92/shashlik_iz_skumbrii_na_mangale-576703.png)
Натрите со всех сторон маринадом.
Шаг 8
![Выложите скумбрию на лист фольги. Внутрь можно вложить дополнительно пару ломтиков лимона. Аккуратно заверните рыбку в фольгу и уберите на ночь в холодильник.](https://img.povar.ru/mobile/1b/67/1a/19/shashlik_iz_skumbrii_na_mangale-576704.png)
Выложите скумбрию на лист фольги. Внутрь можно вложить дополнительно пару ломтиков лимона. Аккуратно заверните рыбку в фольгу и уберите на ночь в холодильник.
Шаг 9
![Чтобы пожарить шашлык из скумбрии на мангале нужны хорошие дрова, которые должны как следует прогореть.](https://img.povar.ru/mobile/43/4c/6d/4f/shashlik_iz_skumbrii_na_mangale-576705.png)
Чтобы пожарить шашлык из скумбрии на мангале нужны хорошие дрова, которые должны как следует прогореть.
Шаг 10
![Выложите рыбку на решетку и жарьте около получаса до готовности.](https://img.povar.ru/mobile/14/34/af/ab/shashlik_iz_skumbrii_na_mangale-576706.png)
Выложите рыбку на решетку и жарьте около получаса до готовности.
Шаг 11
![Рыба готова.](https://img.povar.ru/mobile/b1/3e/2f/24/shashlik_iz_skumbrii_na_mangale-576707.png)
Рыба готова.
Шаг 12
![Подавайте рыбку к столу с соусом, овощами или гарниром.](https://img.povar.ru/mobile/3f/77/f1/87/shashlik_iz_skumbrii_na_mangale-576708.png)
Подавайте рыбку к столу с соусом, овощами или гарниром.
Видео рецепт "Шашлык из скумбрии на мангале"
![Видео рецепт Шашлык из скумбрии на мангале](https://i.ytimg.com/vi/SZXa3YApKmY/hqdefault.jpg)
Совет от повара:
Добавьте в маринад немного сахара. Это оттенит вкус маринада и сделает корочку еще более аппетитной.Комментарии к рецепту
Похожие рецепты
![Маринованная скумбрия с луком и уксусом](https://img.povar.ru/mobile/54/4c/25/98/marinovannaya_skumbriya_s_lukom_i_uksusom-682223.jpg)
![Скумбрия под маринадом в духовке](https://img.povar.ru/mobile/b9/80/a7/cb/skumbriya_pod_marinadom_v_duhovke-578579.jpg)
![Скумбрия на барбекю](https://img.povar.ru/mobile/a7/d0/bb/42/skumbriya_na_barbekiu-338453.jpg)
![Скумбрия на мангале](https://img.povar.ru/mobile/39/7d/ca/ee/skumbriya_na_mangale-343803.jpg)
![Скумбрия по-голландски](https://img.povar.ru/mobile/12/0d/c9/2e/skumbriya_po-gollandski-275559.jpg)