Шашлык из курицы в кефире

Для шашлыка из курицы подойдет абсолютно любая часть тушки. Единственная разница во времени жарки мяса: окорочка нужно жарить чуть дольше, а крылышки — чуть меньше.

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Кефир 450-500 Миллилитров
Соль По вкусу
Карри По вкусу
Итальянские травы По вкусу
Куриное мясо 2 Килограмма
Лук 2-5 Штук
Сельдерей 1 Пучок

Количество порций

Калорийность

47 ккал

Калорийность

2 г

Белки

2 г

Жиры

6 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Шаг 1

Вымойте тщательно мясо, удалите остатки перьев, жир, свисающую кожу.

Шаг 2

Готовим маринад для шашлыка. В кефир по вкусу добавляем карри, соль, травы. Маринад должен быть чуть солоноватый.

Шаг 3

Мясо переслаиваем луком и зеленью, только не режьте зелень, её нужно выбросить перед жаркой, когда она уже отдаст свой аромат. Заливаем маринадом мясо. Накрываем крышкой и маринуем не менее 2-х часов. Чем дольше, тем нежнее будет курица.

Шаг 4

Нанизываем мясо на шампура. Жарим на горячих углях.

Шаг 5

Постоянно переворачивайте, чтобы мясо не подгорело. Жарьте до готовности.

Видео рецепт "Шашлык из курицы в кефире"

Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!

Оценить рецепт

4.3 15

Комментарии к рецепту

Nikanika

05.03.2018 04:20

Я раньше делала на покупных маринадах, а потом попробовала на кефире, на минералке, и отказалась от магазинных. Это легко, вкусно и натурально! Рецепт в копилочке уже!