Найти идеальный рецепт

Популярные запросы:

десерт завтрак пп питание ужин паста быстрые блюда

Куриные окорочка, маринованные в кефире

9 ч.

4

Антон Сорока

Куриные окорочка, маринованные в кефире

Куриное мясо часто маринуют в кисломолочных продуктах, они размягчают волокна и придают мясу румяную корочку при обжаривании. Расскажу, как приготовить куриные окорочка, маринованные в кефире.

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Лук 0,5 штуки
Чеснок 2 зубчика
Кефир 2 стакана
Мука 1,5 стакана
Куриные окорочка 4 штуки
Семена сельдерея 2 ч. ложки
Сушеный розмарин 1 ч. ложка
Соль 1 ст. ложка
Сахар 1 ст. ложка
Растительное масло 1 литр
Молотый черный перец 1 щепотка
Паприка 2 ч. ложки
Лавровый лист 1 штука
Черный перец горошком 0,5 ч. ложки
Луковый порошок 1 ст. ложка

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ

Шаг 1

1. Куриные окорочка промойте и сложите в зип пакет с маринадом. Для маринада смешайте кефир, измельченные семена сельдерея (1 ч. л.), черный перец горошком, лавровый лист, соль и сахар. Тщательно все перемешайте, завяжите пакет, удалив весь воздух и отправьте в холодильник на ночь.

1. Куриные окорочка промойте и сложите в зип пакет с маринадом. Для маринада смешайте кефир, измельченные семена сельдерея (1 ч. л.), черный перец горошком, лавровый лист, соль и сахар. Тщательно все перемешайте, завяжите пакет, удалив весь воздух и отправьте в холодильник на ночь.

Шаг 2

2. Насыпьте в отдельную миску муку. Выньте куриные окорочка из холодильника и промокните бумажными полотенцами. Обваляйте в муке и выложите на решетку. Процедите кефирный маринад, чтобы избавиться от специй, затем окуните в него окорочка и снова обваляйте в муке. Выложите куриные ножки на решетку и оставьте так на 1 час.

2. Насыпьте в отдельную миску муку. Выньте куриные окорочка из холодильника и промокните бумажными полотенцами. Обваляйте в муке и выложите на решетку. Процедите кефирный маринад, чтобы избавиться от специй, затем окуните в него окорочка и снова обваляйте в муке. Выложите куриные ножки на решетку и оставьте так на 1 час.

Шаг 3

3. Разогрейте растительное масло в казанке или сковороде с толстыми стенками, выложите курицу и обжаривайте до золотистой корочки, периодически переворачивая. Переложите готовые куриные ножки на полотенце, чтобы избавиться от лишнего жира.

3. Разогрейте растительное масло в казанке или сковороде с толстыми стенками, выложите курицу и обжаривайте до золотистой корочки, периодически переворачивая. Переложите готовые куриные ножки на полотенце, чтобы избавиться от лишнего жира.

Шаг 4

4. Подавайте курицу горячей, спустя несколько минут после приготовления. Приятного аппетита!

4. Подавайте курицу горячей, спустя несколько минут после приготовления. Приятного аппетита!

Оценить рецепт

5.0 2

Похожие рецепты

Маринованная в кефире курица с картофелем

Картофель Помидоры черри Кефир Чеснок Куриные бедра Специи Соль, перец

Маринованная в кефире курица с картофелем - отличный вариант для довольно быстрого и простого ужина или обеда из простых ингредиентов. Никаких изысков, все очень просто, однако вкусно.

1 ч.

4.5

69

Куриные ножки в кефире

Куриные окорочка Кефир Масло оливковое Мука пшеничная Розмарин Перец чили молотый Морская соль Перец черный молотый Чеснок

Попробуйте острые куриные ножки в нежном кефире. Приготовленные таким образом, они прекрасно подойдут для любого стола. Мясо курицы получается очень нежным и вкусным.

1 ч.

4.9

193

Шашлык из курицы в кефире

Куриное мясо Кефир Сельдерей Лук Карри Соль Итальянские травы

Для шашлыка из курицы подойдет абсолютно любая часть тушки. Единственная разница во времени жарки мяса: окорочка нужно жарить чуть дольше, а крылышки — чуть меньше.

3 ч. 20 мин

4.3

47

Курица тандури

Кефир Паприка молотая Кориандр молотый Имбирь Чеснок Соль Зелень сушеная Черный перец молотый Куркума Орегано сушеный Куриные окорочка Лимон

Курица тандури – невероятно вкусное, сочное и сытное блюдо. Готовится курочка в специальной печи тандури. Но мы используем духовку. Маринование в соусе из кефира и специй — обязательный этап.

2 ч.

3.8

–

Маринад для курицы на кефире

Кефир Лимонный сок Растительное масло Чеснок Паприка Куриное филе Соль Черный молотый перец

Кефир – это не только вкусный молочный напиток, но и отличный маринад для мяса (свинины, курицы, индейки). Благодаря ему, все получается нежным. Расскажу, как приготовить маринад для курицы на кефире.

2 ч. 25 мин

5.0

–

Курица в кефире в духовке

Кефир Чеснок Масло растительное Куриные бедра Картофель Итальянские травы Соль Перец Помидоры черри

Благодаря кефиру, курочка отлично пропитывается, становится мягкой и сочной. А травы и чеснок добавят вашему блюду непревзойденный аромат.

1 ч.

4.7

91

Шашлык из курицы (маринад на кефире)

Куриное филе Кефир Репчатый лук Чеснок Соль, перец, сушеная зелень

Собираетесь приготовить что-то диетическое и очень интересное? Сегодня я расскажу, как приготовить шашлык из курицы в маринаде из кефира. Кефир придаст мясу уникальные нотки. Приступаем :)

13 ч.

5.0

–

Грудка, маринованная в кефире

Кефир Перец душистый черный Чеснок Грудка куриная Лук репчатый

Сегодня вы узнаете, как приготовить грудку, маринованную в кефире. У этого блюда достаточно простой рецепт. И относится такая пища к диетической. Полезно, питательно, а вкус - необыкновенный!

3 ч.

3.4

–

Куриное филе, маринованное в кефире

Куриное филе Кефир Мука Разрыхлитель Соль и специи Растительное масло

Нежная, сочная и аппетитная курочка станет отличным вариантом для ежедневного меню. Если вы ищите интересную идею на обед или ужин, запоминайте этот несложный и вкусный рецепт и повторите дома.

40 мин

5.0

–

Куриный шашлык на кефире

Куриное мясо (крылья) Кефир Зелень Соль Приправа для курицы Лук репчатый

Нежным и сочным мясо получается благодаря молочной кислоте, которая содержится в кефире. Добавьте любимые специи, зелень — и ароматный шашлык будет у вас на столе!

5 ч.

4.3

–

"Праздничные" куриные ножки

Куриные ножки Масло оливковое Чеснок Паприка Травы итальянские Мускатный орех Соль Перец черный

На праздник всегда хочется приготовить что-нибудь вкусное по новому рецепту, удивить гостей и получить свою порцию комплиментов. Обещаю, этот рецепт вас не подведёт! Приглашаю к столу!

1 ч. 10 мин

3.6

–

Курица в кефире

Куриное филе Кефир Паприка копченая Сушеный чеснок Масло растительное Соль Перец

Курица в кефире — это диетический вариант приготовления аппетитной, вкусной и сочной курочки, которая подойдет к обеду или в качестве ужина. Для рецепта можно использовать любые части курицы.

1 ч.

5.0

110

×