Найти идеальный рецепт

Популярные запросы:

десерт завтрак пп питание ужин паста быстрые блюда

Курица, тушенная в кефире

50 мин

5

Антон Сорока

Курица, тушенная в кефире

Как известно, курица в маринаде из кефира (йогурта или ряженки) при обжаривании или запекании приобретает красивую корочку и цвет. Сегодня расскажу, как приготовить курицу, тушенную в кефире.

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Курица 1 кг
Сливочное масло 50 грамм
Кефир 1 стакан
Лук 2 штуки
Имбирь По вкусу
Чеснок 1 ст. ложка
Кориандр 0,5 ч. ложки
Тмин 0,5 ч. ложки
Соль, перец По вкусу
Листья кориандра 1/2 пучка
Зеленый перец 1/2 штуки

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ

Шаг 1

1. Наливаю растопленное и очищенное сливочное масло, хорошенько разогреваю его. Очищаю корень имбиря и чеснок, натираю их на мелкой терке и добавляю по столовой ложке каждого.

1. Наливаю растопленное и очищенное сливочное масло, хорошенько разогреваю его. Очищаю корень имбиря и чеснок, натираю их на мелкой терке и добавляю по столовой ложке каждого.

Шаг 2

2. Очищаю и нарезаю кубиками лук, выкладываю его в кастрюлю и обжариваю 2-3 минуты.

2. Очищаю и нарезаю кубиками лук, выкладываю его в кастрюлю и обжариваю 2-3 минуты.

Шаг 3

3. Куриное мясо (филе, обвалка или любые другие кусочки без костей) мою и нарезаю небольшими кусочками.

3. Куриное мясо (филе, обвалка или любые другие кусочки без костей) мою и нарезаю небольшими кусочками.

Шаг 4

4. Выкладываю мясо к луку в кастрюлю и перемешиваю, обжариваю 10 минут.

4. Выкладываю мясо к луку в кастрюлю и перемешиваю, обжариваю 10 минут.

Шаг 5

5. Вливаю стакан воды, добавляю все специи и варю на слабом огне 15 минут.

5. Вливаю стакан воды, добавляю все специи и варю на слабом огне 15 минут.

Шаг 6

6. Перекладываю кусочки курицы в тарелку.

6. Перекладываю кусочки курицы в тарелку.

Шаг 7

7. В кастрюлю вливаю кефир, солю и перчу по вкусу (если нужно), перемешиваю.

7. В кастрюлю вливаю кефир, солю и перчу по вкусу (если нужно), перемешиваю.

Шаг 8

8. Возвращаю кусочки курицы в кастрюлю к кефиру, добавляю полоски свежего корня имбиря, накрываю крышкой и тушу 20 минут.

8. Возвращаю кусочки курицы в кастрюлю к кефиру, добавляю полоски свежего корня имбиря, накрываю крышкой и тушу 20 минут.

Шаг 9

9. Подаю блюдо горячим, украшаю кориандром и зеленым перцем.

9. Подаю блюдо горячим, украшаю кориандром и зеленым перцем.

Оценить рецепт

4.5 2

Похожие рецепты

Курица в кефире с овощами

Куриное филе Кефир Луковица Чеснок Зелень Соль Специи

На обед или ужин прекрасно подойдет этот удивительно простой рецепт курицы в кефире с овощами, запеченной в горшочках. Очень сытно, ароматно, нежно и невероятно вкусно.

1 ч.

4.3

–

Куриное филе в кефире

Куриное филе Кефир Масло растительное Соль, специи

Благодаря кефиру куриное филе становится более нежным и сочным. Добавьте любимые специи — и получите невероятно ароматное блюдо.

3 ч.

4.7

–

Курица в кефире

Куриное филе Кефир Паприка копченая Сушеный чеснок Масло растительное Соль Перец

Курица в кефире — это диетический вариант приготовления аппетитной, вкусной и сочной курочки, которая подойдет к обеду или в качестве ужина. Для рецепта можно использовать любые части курицы.

1 ч.

5.0

110

Курица в кефирном соусе

Куриные бедрышки Кефир Масло растительное Горчица зерновая Черемша Соль, перец

Сегодня мы приготовим курицу в кефирном соусе с черемшой - источником витамина C.

1 ч.

4.5

258

Куриные бедра в кефире с корицей

Куриные бедра Кефир Соль Чеснок сухой Перец Корица молотая

Курица, приготовленная по этому рецепту, — всегда беспроигрышный вариант! Она получается очень нежной и сочной, но имеет очень хрустящую вкусную корочку. Обязательно сохраните себе этот рецепт!

1 ч.

5.0

150

Курица в кефире в мультиварке

Кефир Картофель Масло растительное Лук репчатый Соль и специи Ножки куриные

Этот рецепт можно найти разве что открыв бабушкину кулинарную книгу. Для охотников за классическими кулинарными шедеврами представляю рецепт приготовления курицы в кефире в мультиварке.

50 мин

4.5

71

Куриное филе, маринованное в кефире

Куриное филе Кефир Мука Разрыхлитель Соль и специи Растительное масло

Нежная, сочная и аппетитная курочка станет отличным вариантом для ежедневного меню. Если вы ищите интересную идею на обед или ужин, запоминайте этот несложный и вкусный рецепт и повторите дома.

40 мин

5.0

–

Куриные ножки в кефире

Куриные окорочка Кефир Масло оливковое Мука пшеничная Розмарин Перец чили молотый Морская соль Перец черный молотый Чеснок

Попробуйте острые куриные ножки в нежном кефире. Приготовленные таким образом, они прекрасно подойдут для любого стола. Мясо курицы получается очень нежным и вкусным.

1 ч.

4.9

193

Куриная грудка в кефире в мультиварке

Кефир Куриная грудка Лук Соль и специи

Если вы любите куриное филе и хотите приготовить его так, чтобы оно было сочным - замаринуйте курочку в кефире. Таким образом вы сделаете не только маринад, но и размягчите ткани мяса.

1 ч.

4.5

48

Маринованная в кефире курица с картофелем

Картофель Кефир Чеснок Куриные бедра Специи Соль, перец Помидоры черри

Маринованная в кефире курица с картофелем - отличный вариант для довольно быстрого и простого ужина или обеда из простых ингредиентов. Никаких изысков, все очень просто, однако вкусно.

1 ч.

4.5

69

Курица в кефире в духовке

Кефир Чеснок Масло растительное Куриные бедра Картофель Итальянские травы Соль Перец Помидоры черри

Благодаря кефиру, курочка отлично пропитывается, становится мягкой и сочной. А травы и чеснок добавят вашему блюду непревзойденный аромат.

1 ч.

4.7

91

Курица тандури

Кефир Паприка молотая Кориандр молотый Имбирь Чеснок Зелень сушеная Соль Черный перец молотый Куркума Орегано сушеный Лимон Куриные окорочка

Курица тандури – невероятно вкусное, сочное и сытное блюдо. Готовится курочка в специальной печи тандури. Но мы используем духовку. Маринование в соусе из кефира и специй — обязательный этап.

2 ч.

3.8

–

×