Курица в кефире с овощами
Если вы придерживаетесь диеты или хотите приготовить легкий, но сочный ужин, то обратите свое внимание на курицу с овощами в кефире. Добавляйте любимые овощи и пряности, специи, а также — зелень.
СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ
- Курица 400 грамм
- Капуста цветная 150 грамм
- Кукуруза 150 грамм
- Фасоль 150 грамм
- Болгарский перец 60 грамм
- Картофель 2 штуки
- Морковь 1/2 штуки
- Лук красный 1 штука
- Кефир 150 мл
- Масло растительное 40 мл
- Соль 3 щепотки
- Перец черный молотый 2 щепотки
Калорийность
Калорийность
Белки
Жиры
Углеводы
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ
Шаг 1
Подготовьте указанные продукты. Разморозьте замороженные овощи и слейте жидкость. Очистите картофель, лук и морковь, промойте в воде. Промойте части курицы, срежьте пленки и жилы, если они присутствуют.
Шаг 2
Влейте в сковороду с высокими бортиками растительное масло и выложите части курицы. Если присутствует на них кожа, то кожей вниз. Обжарьте примерно 10-15 минут до румяности на среднем нагреве, время от времени переворачивая. В это время нарежьте картофель небольшими кубиками, лук — полукольцами, морковь — по желанию. Добавьте в емкость и обжарьте еще 5-10 минут.
Шаг 3
Выложите размороженные овощи и потушите все 5-10 минут до мягкости.
Шаг 4
Посолите и поперчите, всыпьте и другие, выбранные вами, специи. Влейте кефир и накройте емкость крышкой. Убавьте нагрев до умеренного и протомите все в течение 10 минут. По желанию в самом конце можно добавить спрессованный чеснок, измельченную зелень и т.д. Перемешивать не нужно.
Шаг 5
Овощи и курица впитают в себя кефир, станут мягкими, сочными и очень вкусными.
Шаг 6
Выложите их на тарелку аккуратно и подайте к столу в горячем виде. Можно дополнить зерновой горчицей, чесночным соусом и т.д. Приятного вам аппетита!
Категории рецепта
Похожие рецепты
