Шашлык из карбоната свинины
4 ч. 0 мин
количество порций 3
Автор рецепта — Маришка Т.

Шашлык из карбоната свинины

Предлагаю приготовить шашлык из карбоната свинины без предварительного маринования! Нам только нужна волшебная вода! Благодаря именно ей мы получим невероятно сочный, ароматный и аппетитный шашлык.

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

  • Свиной карбонат 1 Килограмм
  • Вода 1 Литр
  • Соль 1 Чайная ложка
  • Сахар 2 Чайных ложки
  • Гвоздика 15 Штук
  • Лавровый лист 3 Штуки
  • Перец острый По вкусу
  • Лук репчатый 1 Штука
  • Чеснок 3 Зубчика
  • Перец душистый 10 Штук
  • Перец горошком 10 Штук
  • Уксус 50 Миллилитров
  • Масло растительное 100 Миллилитров
Количество порций

Шаг 1

Подготовьте все ингредиенты.

Подготовьте все ингредиенты.

Шаг 2

Приготовим нашу волшебную воду, которой мы будем поливать шашлык. Перец душистый и перец горошком потолчите в ступке. Соедините перцы, гвоздику, поломанный лавровый лист, воду, масло, уксус, соль, сахар. Лук и чеснок нарежьте произвольно.

Приготовим нашу волшебную воду, которой мы будем поливать шашлык. Перец душистый и перец горошком потолчите в ступке. Соедините перцы, гвоздику, поломанный лавровый лист, воду, масло, уксус, соль, сахар. Лук и чеснок нарежьте произвольно.

Шаг 3

Хорошо перемешайте. Поставьте отстаиваться минимум на 3 часа.

Хорошо перемешайте. Поставьте отстаиваться минимум на 3 часа.

Шаг 4

Мясо нарежьте кусочками-медальонами.

Мясо нарежьте кусочками-медальонами.

Шаг 5

Наша вода приготовилась.

Наша вода приготовилась.

Шаг 6

Процедите и перелейте воду в бутылку. В крышечке сделайте несколько дырочек.

Процедите и перелейте воду в бутылку. В крышечке сделайте несколько дырочек.

Шаг 7

Мясо нанизайте на шампуры. Выложите на мангал над углями.

Мясо нанизайте на шампуры. Выложите на мангал над углями.

Шаг 8

Переодически мясо поливайте водой. Если от углей сильный жар, можете поливать прямо на мангале.

Переодически мясо поливайте водой. Если от углей сильный жар, можете поливать прямо на мангале.

Шаг 9

Поворачивайте шампура, чтобы мясо готовилось со всех сторон.

Поворачивайте шампура, чтобы мясо готовилось со всех сторон.

Шаг 10

Сделайте насечки на мясе, полейте водой и жарьте до готовности.

Сделайте насечки на мясе, полейте водой и жарьте до готовности.

Шаг 11

Шашлык подавайте с замаринованным луком с зеленью.

Шашлык подавайте с замаринованным луком с зеленью.

Шаг 12

Наш шашлык из карбоната свинины готов. Приятного аппетита!

Наш шашлык из карбоната свинины готов. Приятного аппетита!

Видео рецепт "Шашлык из карбоната свинины"

Видео рецепт Шашлык из карбоната свинины
Оценить рецепт
4.2, всего 6

Комментарии к рецепту

Похожие рецепты

 
×