Шашлык из бобра
Если вам досталось мясо бобра, приготовьте из него вкусный шашлык. Процесс несложный, но не быстрый, а результатом вы точно останетесь довольны. Мясо получается нежным, вкусным и сочным.
СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ
- Перец чили 1/2 штуки
- Зелень свежая 1 пучок укроп, петрушка, базилик
- Соль 1 ч. ложка
- Лук репчатый 2 штуки
- Перец черный молотый 1,3 ч. ложки
- Уксус 9% 1-1,5 ст. ложки зависит от возраста бобра :)
- Кориандр 0,5 ч. ложки
- Мясо бобра 2 кг
Калорийность
45 ккал
Калорийность
1 г
Белки
1 г
Жиры
9 г
Углеводы
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ
Шаг 1
Мясо нарезаем на куски, заливаем холодной водой и вымачиваем сутки. Затем воду сливаем, а мясо промываем еще раз.
Шаг 2
Свежую зелень промываем и нарезаем.
Шаг 3
Очистим и нарежем репчатый лук (хоть кубиками, хоть полукольцами). Тонкими колечками нарежем перчик чили.
Шаг 4
Выкладываем нарезанную зелень, лук и перец в миску. Добавляем соль, молотый перец и кориандр. И все вместе перемешаем, придавливая, чтобы зелень и лук пустили сок.
Шаг 5
Добавляем все это к мясу и заливаем водой с уксусом. Жидкость должна покрывать мясо. Накрываем мясо тарелкой, ставим сверху гнет. Убираем в холодильник минимум на 12 часов.
Шаг 6
Выкладываем промаринованное мясо на решетку или нанизываем на шампура и ставим запекаться над углями до готовности.
Шаг 7
Вкусный и сочный шашлык готов. Приятного аппетита!
Видео рецепт "Шашлык из бобра"
Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!
Оценить рецепт
4.2
6
Похожие рецепты
Шашлык из дичи
Утка
Сало
Лимон
Чеснок сушеный
Красный перец
Восточная приправа для птицы
Шашлык из дичи можно приготовить на осенней охоте, если вам посчастливится попасть в жирненькую утку, ну еще можно купить утку в магазине или на базаре и отправиться с ней и приправами на природу.
Суп из хвоста бобра
Рис
Сельдерей
Петрушка
Соль
Луковица
Молотый перец
Кунжут
Вода
Кориандр
Бобровые хвосты
Довольно необычное блюдо, и наверняка многие и не слышали о таком. Рецепт, как приготовить суп из хвоста бобра, сможет удивить и приятно порадовать вас своим вкусом, он оригинальный и сытный.
Суп из бобра
Вода
Рис
Уксус
Соль
Куркума
Лук
Морковь
Бобер (хвост)
У молодого бобра очень нежное мясо, нежнее чем, например, телятина. Если ему более двух лет, то он становится жестче и его нужно промариновать. Попробуйте рецепт, как приготовить суп из бобра.
Чихиртма из баранины
Вода
Баранина
Масло растительное
Уксус или лимонный сок
Мука
Зелень кинзы, укропа, петрушки
Соль
Лук
Яйца
Перец черный молотый
Вкусный грузинский супчик должен понравится любителям баранины. Готовится очень просто, а результат вас приятно удивит своим нежным вкусом.
Шашлык из косули
Мясо косули
Сок гранатовый
Свежее сало
Перец красный
Перец черный
Кориандр
Лук
Соль
Если вы охотник, то вам обязательно нужно знать этот простой рецепт шашлыка из косули. Кроме специй вам понадобится сало и гранатовый сок. Одна загвоздка - шашлык маринуется 48 часов. Потерпим?!
Шашлык из мраморной говядины
Мраморная говядина
Минеральная вода
Соль
Смесь перцев молотая
Кориандр молотый
Смесь прованских трав
Лук репчатый
Шашлык из этого дорогого сорта мяса получается очень нежным и вкусным. С помощью этого рецепта вы приготовите это вкусное мясо правильно. И чтобы он получился именно таким, главное его не пересушить.
Фарш с рисом в духовке
Фарш
Вода
Рис
Сметана
Растительное масло
Соль
Лук
Морковь
Яйца
Специи
Надоели котлеты и рисовый гарнир? Давайте сделаем новое блюдо из тех же ингредиентов. Фарш с рисом в духовке - это очень вкусное и простое в приготовлении блюдо домашней кухни. Вам понравится! ;)
Томатный суп-пюре "Красная жара"
Бульон
Сливки 20%
Сливочное масло
Орегано сушеный
Соль
Паприка молотая
Морковь
Помидоры
Лук репчатый
Лавровый лист
Перец сладкий
Томатный суп-пюре "Красная жара" — по-настоящему летний и очень легкий суп, быстрый и простой в приготовлении. Ну, и невероятно вкусный. Конечно, это суп не совсем диетический, но очень легкий.
Шашлык из телятины в пиве
Телятина
Перец ароматный
Темное пиво
Репчатый лук
Соль
Существует много разных маринадов для шашлыка. И очень важно подобрать правильный к нужному мясу. Это очень сильно влияет на вкус. Главное — соблюсти время, чтобы всё настоялось и пропиталось.
Cалат из чечевицы
Чечевица
Томаты
Перец болгарский
Лук
Лук красный
Уксус винный
Масло оливковое
Чеснок
Специи
Брынза
Соль, перец
Чечевица — важный продукт, который почему-то очень часто недооценивают. И если вы знаете, что приготовить из чечевицы, вот простой рецепт салата из нее. Попробуйте. Это вкусно, легко, и очень сытно!
Булгур в сливочном соусе
Шампиньоны
Булгур
Сливки
Сыр
Масло растительное
Сливочное масло
Соль
Булгур в сливочном соусе — это очень вкусное и сытное блюдо, которое отлично разнообразит ваш повседневный рацион. Берите на заметку рецепт!
Армянская долма
Фарш мясной
Мацони
Рис
Чеснок
Паприка
Кориандр
Лук
Корица
Соль
Листья винограда
Армянская долма готовится из виноградных листьев, фарша и риса. Подается с мацуном с толченым чесноком. Свежие листья винограда - плотные, поэтому их надо вымочить. Чаще используют консервированные.