Шампиньоны закусочные

Закусочные шампиньоны - это отличное блюдо, которое будет особо актуальным на праздничном столе. Любители грибов могут приготовить себе маринованных шампиньонов с запасом и хранить их в холодильнике.

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Грибы 1 Килограмм
шампиньоны
Уксус 0.5 Стакана
Подсолнечное масло 0.5 Стакана
Соль 2 Чайных ложки
Сахар 4 Чайных ложки
Чеснок 5-6 Зубчиков
Луковица 1 Штука
Морковь 0.5 Штуки
или перец болгарский
Перец душистый горошком 5-10 Штук
Перец черный горошком 5-10 Штук
Лавровые листья 2 Штуки
Гвоздика 1 Штука

Количество порций

Шаг 1

Грибы тщательно вымыть, нарезать большими кусками (если грибы крупные – разрезать на 4 части, если мелкие – готовить целиком). Положить в большую кастрюлю и отварить (кипятить 2-3 минуты).

Шаг 2

Пока грибы остывают, приготовим маринад. Для начала подготовьте овощи: лук и чеснок мелко нарежьте, морковку порежьте полукольцами.

Шаг 3

Соединяем специи: уксус, масло, соль, сахар, перец и гвоздику. Добавляем порезанные овощи, хорошо все перемешиваем. Высыпаем остывшие грибы в маринад, накрываем крышкой, хорошенько трусим емкость, чтобы грибы смешались с маринадом. Ставим в холодильник и маринуем 2-3 часа. Приятного аппетита!

Оценить рецепт