Шакшука с баклажанами и лимонной цедрой
Ароматная и красочная шакшука на завтрак — лучшее начало дня. Вы можете приготовить это блюдо с добавлением баклажанов и оттенить его вкус лимонной цедрой. Пробуйте — вам непременно понравится!
СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ
- Яйцо куриное 3 штуки
- Помидор 2 штуки крупные
- Перец болгарский 1 штука
- Баклажан 1 штука
- Масло растительное 40 мл
- Цедра лимона 1/2 ч. ложки
- Соль 2-3 щепоток
- Перец черный молотый 1 щепотка
- Петрушка 1 пучок
Калорийность
Калорийность
Белки
Жиры
Углеводы
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ
Шаг 1
Подготовьте указанные ингредиенты. Можно использовать сушеную лимонную цедру или сушеный молотый чеснок.
Шаг 2
Очистите лук от кожуры, срежьте хвостики с баклажана и промойте овощи в воде. Нарежьте баклажан средними кубиками, а лук — полукольцами. Разогрейте растительное масло в сковороде и выложите в нее овощные нарезки. Обжарьте все примерно 3-4 минуты.
Шаг 3
Очистите болгарский перец любого цвета от семян и промойте в воде. Нарежьте средними кубиками и добавьте в сковороду. Обжарьте примерно 1-2 минуты.
Шаг 4
В это время промойте помидоры и вырежьте из них зеленые сердцевинки. Нарежьте сердними или мелкими кубиками и добавьте в емкость. Всыпьте соль и молотый черный перец. Потушите все примерно 5 минут.
Шаг 5
Затем добавьте лимонную цедру. Если хотите добавить чеснок, то всыпьте его вместе с цедрой.
Шаг 6
Силиконовой лопаткой сделайте углубления в овощном соусе и аккуратно вбейте в них куриные яйца. Томите все примерно 5-7 минут.
Шаг 7
Подайте красочную шакшуку с баклажанами к столу горячей. Не забудьте про хлеб, лаваш, лепешки и т.д.
Похожие рецепты
