Байган симла мирч таркари

По сути, в этом блюде всего два основных ингредиента, но всё получается шикарно. Как так? Это благодаря специям, которые широко применяются в Индийской кухне. Блюдо, к тому же, ещё и постное!

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Баклажан 3 Штуки
Перец болгарский 2 Штуки
Семена горчицы 1/2 Чайных ложки
Кинза 1/2 Пучка
Соль 1 Щепотка
Масло подсолнечное 2 Ст. ложки
Куркума 1/2 Чайных ложки
Гарам масала 1 Чайная ложка

Количество порций

Калорийность

52 ккал

Калорийность

1 г

Белки

3 г

Жиры

5 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Шаг 1

Баклажаны нарежьте соломкой.

Шаг 2

Болгарский перец очистите от семян и нарежьте соломкой.

Шаг 3

В сковороде разогрейте масло, добавьте зерна горчицы и жарьте, пока они не начнут потрескивать. Добавьте перцы и обжаривайте около 7 минут.

Шаг 4

Переложите жареный перец в миску, а в сковороду — баклажаны. Обжаривайте минут 7.

Шаг 5

Верните перец в сковороду. добавьте гарам-масала, куркуму. Не забудьте посолить.

Шаг 6

Зелень нарежьте и добавьте в готовые овощи. Перемешайте.

Шаг 7

Подайте к столу! Приятного аппетита!

Оценить рецепт

5.0 1

Комментарии к рецепту

почемучка

07.01.2020 10:50

Ароматные овощи)) К мясу подавала как гарнир, всем понравилось!

Эльвира

26.12.2019 04:00

Вкусно и не вредно! Благодарю!

Anka_dmitreva

15.02.2019 18:25

Объедение! Изумительное блюдо, особенно вкусно с домашними лепешками)

Milana92

19.09.2018 03:40

Мне напомнило горячий салат из баклажанов, очень вкусно! Пряное, ароматное блюдо! Я добавила 2 зубчика чеснока, на мой взгляд он хорошо сочетается с баклажанами :smile: