Семга в вине
Семга в вине - очень оригинальный, даже гурманский способ приготовления семги или другой красной рыбы. Готовится просто и быстро, но получается - очень эффектно и невероятно вкусно.
СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ
- Семга 500 грамм
- Вино 1/4 стакана
- Сахар коричневый 1/4 стакана
- Соус соевый 1/4 стакана
- Уксус рисовый 2 ст. ложки
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ
Шаг 1
Смешиваем вино, сахар и соевый соус. Хорошенько перемешиваем, чтобы сахар растворился.
Шаг 2
Филе семги нарезаем на порционные кусочки и кладем в маринад.
Шаг 3
У маринада очень специфический вкус, поэтому не держите рыбу в нем долго. Буквально минут 5-7, не больше.
Шаг 4
Разогреваем толстодонную сковороду. В сухую сковороду кладем кусочки рыбы, обжариваем 2 минуты с одной стороны.
Шаг 5
Затем переворачиваем кусочки рыбы, в сковороду наливаем маринад, готовим еще 2-3 минуты.
Шаг 6
Рыбу после этого достаем из сковороды и перекладываем на тарелки. В оставшийся в сковороде соус добавляем уксус, прогреваем, увариваем до нужной густоты, и поливаем им рыбу. Приятного аппетита!
Видео рецепт "Семга в вине"
Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!
Оценить рецепт
3.9
33
Елена
28.11.2017 14:38
Не надо портить семгу соевым соусом и рисовым уксусом...
Евгений Лем
01.03.2019 15:56
Елена, согласен.... лучше лимончиком и перчиком :)
Евгений Лем
31.01.2015 14:46
Бегу готовить! 
Гость
21.11.2014 23:21
ооочень вкусно!! спасибо большое!!!
Похожие рецепты
Стейк из красной рыбы
Помидоры черри
Соевый соус
Стейк из красной рыбы
Перец черный
Соль морская крупная
Листья салата
Что может быть вкуснее, чем хороший, нежный и сочный стейк из красной рыбы, прогоняемый качественным белым вином в дружной компании? Рассказываю, как приготовить стейк из красной рыбы.
Лосось в вине на сковороде
Филе лосося
Вода
Белое сухое вино
Соль
Лук-шалот
Укроп
Петрушка
Черный молотый перец
Лимон
Хотите извлечь максимальную пользу из готовки красной рыбки? Тогда сделайте ее по рецепту, как приготовить лосося в вине на сковороде. Получится сочная, нежная рыбка с приятными ароматом и вкусом.
Семга в фольге в духовке
Вино белое сухое
Масло сливочное
Куриный бульон
Эстрагон
Сметана
Лимон
Семга
Соль, перец
Лук-шалот
Я предлагаю вам посмотреть, как приготовить семгу в фольге в духовке на подушке из ароматного эстрагона и фенхеля. Также для аромата добавим белое вино и немного лимончика. Аромат будет божественный!
Лосось в вине
Вино белое
Вода
Оливковое масло
Филе лосося
Лимон
Тимьян свежий
Эстрагон свежий
Соль, черный молотый перец
Это классическая подача красной рыбы. Лосось идеально сочетается с оливковым маслом и травами, а вино оттеняет вкус рыбы и придает легкую изысканную кислинку. Рецепт очень прост в приготовлении.
Рыба в винном соусе
Вино красное
Вода холодная
Масло растительное
Кукурузный крахмал
Сахар
Скумбрия
Лук репчатый
Соль
Перец черный молотый
Безумно вкусное блюдо, которое с удовольствием отведают не только гурманы — рыба в винном соусе. Сорт рыбы абсолютно не важен, главное — протомить ее в вине до готовности, а затем загустить соус.
Рыба запеченная в вине
Рыба
Вино
Соль
Лук репчатый
Перец черный молотый
Очень необычной по вкусу получится рыба, если ее запечь в вине. Обязательно приготовьте ее и удивите своих любимых такой вкуснятиной. К рыбе можете приготовить любой гарнир.
Жареная семга
Семга филе
Сливки 20%
Масло сливочное
Мука
Цукини
Специи
Жареная семга - блюдо весьма высокого эстетического уровня, способное украсить любой праздничный стол. Великолепная комбинация - простое приготовление и роскошное блюдо.
Говядина, тушеная в вине
Говядина без кости
Бекон
Оливковое масло
Чеснок
Свежемолотый черный перец, соль
Лук
Морковь
Сельдерей
Розмарин
Лавровый лист
Корица
Рецепт тушеной говядины в красном вине с беконом, луком, морковью, сельдереем, чесноком и специями.Тушеное мясо готовят почти с двумя бутылками красного вина, что придает ему неповторимый вкус.
Лосось с апельсиновым джемом
Лосось
Апельсиновый джем
Горчица
Соевый соус
Апельсин
Кунжутные семечки
Лосось с апельсиновым джемом - звучит необычно, оригинально и экзотически, не правда ли? В действительности, лосось в апельсиновом джеме получается волшебно мягким, нежным и вкусным - рекомендую.
Маринованный лосось
Лосось
Мед натуральный
Горчица
Соевый соус
Кунжут
Этот способ маринования рыбы можно назвать универсальным. Он подойдет для любой рыбы, но особенно хорошо в таком маринаде получаются красные сорта: лосось, семга, форель, горбуша.