Сельдь под соусами

Это отличная закуска на праздничный стол и не только. Всеми любимая селедка с разными заправками. Рекомендую несколько вариантов рецептов сельди под соусами.

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Картофель 2 Штуки
Лук 2-3 Штук
Огурцы 2 Штуки
Помидоры 2 Штуки
Хрен 1 Чайная ложка
Сельдь 3-4 Штук
Клюква 300 Грамм
Сметана 3 Ст. ложки
Мед 1 Ст. ложка
Горчица 2 Ст. ложки
Масло растительное 100 Миллилитров
Масло оливковое 1 Чайная ложка
Уксус 9% 2 Ст. ложки
Сок лимона 2 Чайных ложки
Цедра лимона 1 Чайная ложка
Специи, зелень По вкусу

Количество порций

Калорийность

134 ккал

Калорийность

7 г

Белки

10 г

Жиры

5 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Шаг 1

Начну с селедки под клюквенным соусом: филе сельди порежьте небольшими кубиками, выложите в порционные стаканчики.

Шаг 2

Теперь соус: лук очень мелко порежьте, обжарьте до мягкости и золотистости на оливковом масле. Добавьте клюкву, потом цедру, сок лимона, смешанный с водой и мед.

Шаг 3

Перемешайте, клюкву аккуратно раздавите, чтобы пустила сок. Варите соус на медленном огне 10 минут.

Шаг 4

Дайте готовому клюквенному соусу остыть, затем залейте им кусочки селедки и поставьте в холодильник минут на 15.

Шаг 5

Вот первый вариант сельди под соусом. Подавайте с зеленью.

Шаг 6

Теперь сельдь с горчичным соусом. Для начала все ингредиенты порежьте кубиками: селедку, лук, картофель, помидоры и огурцы.

Шаг 7

Приготовьте соус: смешайте растительное масло с горчицей, уксусом и сахаром.Хорошо взбейте миксером до однородной массы. В креманки выложите слоями все ингредиенты (как в шубе), сверху обильно полейте соусом.