Сельдь по-русски

Сельдь по-русски - простая, но замечательная закуска. Как говорится, и в пир, и в мир. Готовить ее предельно просто. Главное - купить хорошую жирненькую сельдь из бочки. Добавим лучка и готово!

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Лук 2 Штуки
Масло растительное 4-5 Ст. ложек
Лавровый лист 3-4 Штук
Перец горошком 1-2 Чайных ложек
можно использовать смесь перцев
Сельдь филе 5 Штук
Уксус 6% или сок лимона 2 Ст. ложки

Количество порций

Шаг 1

1. Филе сельди нарезаем кусочками. Лук чистим.

Шаг 2

2. Нарезаем лук тонкими полукольцами.

Шаг 3

3. В посуду с высокими бортиками (закрывающуюся миску, желательно, стеклянную) выкладываем слои сельди с луком, присыпая каждый слой специями. По желанию, можно добавить корицу.

Шаг 4

4. В маленькой мисочке перемешиваем масло с уксусом или лимонным соком и заливаем полученной смесью селедку. Ставим на ночь или на сутки в холодильник.