4 дн. 18 ч.

Сельдь по-кашубски

Сельдь по кашубски — это блюдо польской кухни. Сельдь маринуется от 3 до 5 дней в пряно-томатном соусе. После этого она становится отменой закуской как для праздничного, так и повседневного стола.

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Сельдь 1 штука крупная
Чернослив 35 грамм
Изюм 25 грамм
Лук репчатый 1 штука крупный
Помидоры в собственном соку 100 грамм вместе с соком
Можжевельник 4-5 штук плоды
Лавровый лист 1 штука
Масло растительное 4 ст. ложки
Уксус яблочный 1 ст. ложка
Соль 0,5 ч. ложки
Сахар 0,5 ст. ложки
Горчица 0,5 ст. ложки
Перец черный По вкусу молотый

Калорийность

217 ккал

Калорийность

7 г

Белки

17 г

Жиры

9 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ

Шаг 1

Подготовьте необходимые ингредиенты.

Шаг 2

В сковороде разогрейте масло. Выложите нарезанный четверть кольцами лук. Обжаривайте до мягкости.

Шаг 3

Чернослив и изюм промойте под проточной водой. Отожмите от лишней влаги. Чернослив нарежьте помельче.

Шаг 4

Переложите сухофрукты к луку. Накройте крышкой и тушите на малом огне 5 минут.

Шаг 5

Помидоры разомните и смешайте с соком.

Шаг 6

Добавьте в сковороду помидоры с соком, ягоды можжевельника, сахар, перец. Перемешайте. Продолжайте нагревать на слабом огне 2-3 минуты.

Шаг 7

Добавьте горчицу, перец, соль, уксус. Перемешайте. Потушите еще 2-3 минуты и снимите с огня. Охладите.

Шаг 8

Сельдь очистите, удалите все косточки и разделайте на филе. Нарежьте на кусочки.

Шаг 9

Возьмите пластиковую или стеклянную тару. На дно выложите 1/4 охлажденного соуса. На него выложите часть рыбы.

Шаг 10

Покройте сельдь частью соуса и выложите оставшуюся рыбу.

Шаг 11

На слой сельди выложите остатки соуса. Закройте крышкой, уберите в холодильник на 3-5 дней.

Шаг 12

По истечении времени подавайте сельдь вместе с соусом. Приятного аппетита!

Видео рецепт "Сельдь по-кашубски"

Оценить рецепт

5.0 2

Добавить комментарий

Похожие рецепты

Засолка сельди целиком

Вода Сельдь Соль Сахар Лавровый лист Душистый перец

Хочу рассказать вам, что засолка сельди целиком в домашних условиях - процесс простой и доступный. Блюдо станет отличной закуской к любому столу. Предлагаю вам повторить его на собственной кухне.

5 дн. 13 ч.

–

3.6

159

Сельдь пряного посола по ГОСТу

Вода Сельдь свежая Соль Сахар Гвоздика Кориандар Перец душистый горошком Корица Лавровый лист Мята сухая Мускатный орех Перец черный горошком Чили сушеный

Селедочка с отварной картошечкой — отличный вариант для обеда. Но будет вкуснее, если ароматную, соленую сельдь приготовить дома. Это несложно, а получается она вкуснее магазинной. Берите на заметку!

2 дн. 9 ч.

–

5.0

187

Домашняя рыбная консерва из сельди

Уксус Сахар Сельдь Лук Морковь Специи

Домашние рыбные консервы готовятся из разной рыбы. Самый бюджетный и оптимальный вариант — сельдь. Когда вы попробуете готовое блюдо, то всегда будете готовить консерву именно из этой рыбы.

6 ч.

–

5.0

106

Сельдь маринованная

Сельдь малосольная Сахар Белый уксус Черный перец горошком Душистый перец горошком Гвоздика Лавровый лист Красный лук Морковь Лук-порей Лук-шнитт

Готовую маринованную селедку можно без проблем купить в магазине или на рынке, но стоит ли? Расскажу одни из рецептов, как приготовить маринованную сельдь самостоятельно, в домашних условиях.

3 дн. 13 ч.

–

3.5

–

Сельдь в томатном маринаде

Сельдь свежемороженая Томатный сок Растительное масло Уксус натуральный Соль Сахар Красный острый перец Лук репчатый

Предлагаю вам узнать, как приготовить сельдь в томатном маринаде — маринованную сутки рыбу, которая получается невероятно вкусной и нежной благодаря томатному маринаду. Обязательно попробуйте!

19 ч.

4.8

–

Селедка сухого посола

Соль Сахар Сельдь мороженая

Несмотря на наличие соленой сельди в магазинах, её вполне можно приготовить самим. Такая селедочка станет отличной закуской и подойдет к отварному молодому картофелю. Берите рецепт на заметку!

1 дн. 14 ч.

–

5.0

148

Селедка по-корейски

Сельдь свежая Масло растительное Уксус столовый Соль Томатная паста Перец красный молотый Перец душистый Лук репчатый

Селедка по-корейски - это просто превосходная закусочка из селедки в азиатском стиле как для будничного, так и для праздничного стола. Приготовление отнимает время, но, поверьте, оно того стоит.

12 ч.

4.6

–

Салат с морской капустой

Морская капуста Отварная курица Масло растительное Соль Перец Куриные яйца Свежие огурцы

Простой в приготовлении и быстрый вариант сытного, питательного и вкусного салата из морской капусты. Этот салат можно подавать к столу как на праздник, так и на каждый день.

30 мин

–

4.7

139

Салат, рыба и авокадо

Бальзамический уксус Оливковое масло Желтый перец Огурец Горсть помидоров черри Филе тилапии Лайм Пучок кинзы Соль, перец Красный лук Оливковое масло Авокадо Соль, перец

Рецепт приготовления тиляпии с салатом и пюре из авокадо.

30 мин

–

3.6

–