Сдобные розочки с ранетками
Думаете мелкие ранетки только на компот годятся? Вовсе нет! Отличная выпечка с ними – ароматная, кисло-сладкая и очень нарядная! Вот посмотрите сами!
СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ
- Молоко 200 Миллилитров
- Сахар 4 Ст. ложки
- Яйцо 1 Штука
- Желток 1 Штука
- Масло сливочное 30 Грамм
- Масло растительное 2 Ст. ложки
-
Мука пшеничная высший сорт
2,5 Стакана
объемом 250 мл - Дрожжи сухие 1 Чайная ложка
- Соль 1/2 Чайных ложки
- Ранетки 10-12 Штук
- Карамель 3 Ст. ложки
- Кокосовая стружка 3 Ст. ложки
Шаг 1
![Из указанных ингредиентов замесите нежное, податливое тесто.](https://img.povar.ru/mobile/12/aa/eb/af/sdobnie_rozochki_s_ranetkami-528898.jpg)
Из указанных ингредиентов замесите нежное, податливое тесто.
Шаг 2
![Скатайте его в шар и положите в смазанную маслом миску. Уберите на расстойку в теплое место, затянув пленкой.](https://img.povar.ru/mobile/d8/c8/9a/a3/sdobnie_rozochki_s_ranetkami-528899.jpg)
Скатайте его в шар и положите в смазанную маслом миску. Уберите на расстойку в теплое место, затянув пленкой.
Шаг 3
![Подошедшее тесто обомните и разделите на небольшие кусочки. Скатайте в шарики и дайте чуть подойти.](https://img.povar.ru/mobile/1b/5f/a4/4d/sdobnie_rozochki_s_ranetkami-528900.jpg)
Подошедшее тесто обомните и разделите на небольшие кусочки. Скатайте в шарики и дайте чуть подойти.
Шаг 4
![У ранеток удалите сердцевинки.](https://img.povar.ru/mobile/bf/35/42/b5/sdobnie_rozochki_s_ranetkami-528901.jpg)
У ранеток удалите сердцевинки.
Шаг 5
![Раскатайте шарик теста в кружок и сделайте по краям три надреза, не доходя до центра. На середину уложите ранетку, налейте в отверстие немного карамели или вареной сгущенки и посыпьте кокосовой стружкой. Потяните вверх один сектор и оберните вокруг ранетки. Затем последовательно заверните оставшиеся два, формируя круглую розочку.](https://img.povar.ru/mobile/d1/9a/d7/68/sdobnie_rozochki_s_ranetkami-528902.jpg)
Раскатайте шарик теста в кружок и сделайте по краям три надреза, не доходя до центра. На середину уложите ранетку, налейте в отверстие немного карамели или вареной сгущенки и посыпьте кокосовой стружкой. Потяните вверх один сектор и оберните вокруг ранетки. Затем последовательно заверните оставшиеся два, формируя круглую розочку.
Шаг 6
![Выложите булочки на противень или в форму с пергаментом и дайте расстояться минут 15.](https://img.povar.ru/mobile/df/e5/92/89/sdobnie_rozochki_s_ranetkami-528903.jpg)
Выложите булочки на противень или в форму с пергаментом и дайте расстояться минут 15.
Шаг 7
![Смажьте булочки сладким молоком и выпекайте в разогретой до 180 градусов духовке до румяности. Готовые булочки смажьте сливочным маслом и накройте салфеткой. Дайте отдохнуть и отмякнуть.](https://img.povar.ru/mobile/6d/86/ed/be/sdobnie_rozochki_s_ranetkami-528904.jpg)
Смажьте булочки сладким молоком и выпекайте в разогретой до 180 градусов духовке до румяности. Готовые булочки смажьте сливочным маслом и накройте салфеткой. Дайте отдохнуть и отмякнуть.
Шаг 8
![Перед подачей слегка присыпьте сахарной пудрой.](https://img.povar.ru/mobile/46/08/32/f2/sdobnie_rozochki_s_ranetkami-528905.jpg)
Перед подачей слегка присыпьте сахарной пудрой.
Комментарии к рецепту
Похожие рецепты
![Шарлотка на ржаной муке](https://img.povar.ru/mobile/f3/ea/e6/cd/sharlotka_na_rjanoi_muke-414914.jpg)
![Галета с грушами, яблоками и изюмом](https://img.povar.ru/mobile/b7/73/95/29/galeta_s_grushami_yablokami_i_iziumom-512203.jpg)
![Пирог с яблоком](https://img.povar.ru/mobile/51/5f/0d/91/pirog_s_yablokom-405735.jpg)
![Открытый яблочный пирог](https://img.povar.ru/mobile/38/3d/ab/e7/otkritii_yablochnii_pirog-275669.jpg)
![Перевернутый яблочный пирог с карамелью](https://img.povar.ru/mobile/db/a8/bb/8e/perevernutii_yablochnii_pirog_s_karameliu-33540.jpg)