Сазан, жареный на сковороде

Самый простой и самый незатейливый способ приготовления рыбы.

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Сазан 1,5 Килограмма
Мука кукурузная 1 Стакан
Соль 1,5 Чайных ложки
Перец черный молотый 0,5 Чайных ложки
Масло растительное 200 Миллилитров

Количество порций

Шаг 1

Рыбу чистим, хорошо промываем и нарезаем на куски. Куски не должны быть толстыми - максимум 3 см. Подсушиваем рыбу бумажными салфетками и обмазываем растительным маслом.

Шаг 2

Для панировки смешаем муку, соль и перец. Можно добавить сухие ароматные травки.

Шаг 3

Кусочки рыбы перед жаркой обваливаем со всех сторон в панировке. Нагреваем сковороду с растительным маслом и на огне чуть больше среднего обжариваем сазана до румяной корочки.

Шаг 4

Обжариваем рыбу со всех сторон. Если вы не уверены в том, что рыба прожарилась, можно добавить на сковороду немножко воды, накрыть сковороду с обжаренной рыбой крышкой и немного пропарить рыбу.