Найти идеальный рецепт

Популярные запросы:

десерт завтрак пп питание ужин паста быстрые блюда

Савойская квашеная капуста

2 дн. 1 ч.

4

Катерина

Савойская квашеная капуста

Для тех, кто любит различные овощные соленья, предлагаю рецепт савойской квашеной капусты. Получается оригинальная закуска, которая прекрасно разнообразит ваше повседневное меню.

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Капуста савойская 600 грамм
Укроп 1/3 пучка
Соль 1,5 ст. ложки
Вода 1 литр
Перец душистый горошком 2 штуки

Калорийность

27 ккал

Калорийность

2 г

Белки

0 г

Жиры

3 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ

Шаг 1

Подготовьте все ингредиенты.

Подготовьте все ингредиенты.

Шаг 2

В горячей воде растворите соль. Остудите ее до комнатной температуры.

В горячей воде растворите соль. Остудите ее до комнатной температуры.

Шаг 3

Савойскую капусту разрежьте пополам. Вырежьте кочерыжку. Затем тонко нашинкуйте. Переложите в глубокую миску.

Савойскую капусту разрежьте пополам. Вырежьте кочерыжку. Затем тонко нашинкуйте. Переложите в глубокую миску.

Шаг 4

Укроп мелко порубите, добавьте к капусте. Добавьте перец горошком, все перемешайте.

Укроп мелко порубите, добавьте к капусте. Добавьте перец горошком, все перемешайте.

Шаг 5

Переложите капусту в большую кастрюлю. Немного пожмите руками, чтобы она стала мягче.

Переложите капусту в большую кастрюлю. Немного пожмите руками, чтобы она стала мягче.

Шаг 6

Влейте соленый рассол. Сверху поставьте какой-нибудь груз, чтобы капуста была полностью покрыта рассолом. Оставьте на 48 часов. Несколько раз в день протыкайте капусту деревянной палочкой, чтобы выходил воздух.

Влейте соленый рассол. Сверху поставьте какой-нибудь груз, чтобы капуста была полностью покрыта рассолом. Оставьте на 48 часов. Несколько раз в день протыкайте капусту деревянной палочкой, чтобы выходил воздух.

Шаг 7

Савойская квашеная капуста готова, приятного вам аппетита!

Савойская квашеная капуста готова, приятного вам аппетита!

Оценить рецепт

4.2 15

Похожие рецепты

Щи из савойской капусты

Овощной бульон Картофель Помидор Болгарский перец Савойская капуста Морковь Лук Соль Перец черный молотый Лавровый лист

Готовим щи из савойской капусты. Это постный вариант щей на овощном бульоне. Вкусный, легкий и питательный!

45 мин

5.0

40

Капуста квашеная шинкованная

Соль Сахар Капуста Морковь

В зимний период вопрос о натуральных витаминах стоит очень остро. Рекомендую вам на заметку очень классный рецепт капусты, богатой витамином С, которая станет отличной закуской для детей и взрослых.

3 дн. 20 ч.

4.2

34

Савойская капуста

Бульон куриный Оливковое масло Чеснок Савойская капуста Соль Молотый черный перец Анчоусы в оливковом масле Хлопья острого красного перца

Савойскую капусту можно приготовить гораздо быстрее, чем белокочанную, потому что савойская нежнее и мягче. Я вам расскажу, как приготовить савойскую капусту на гарнир или на закуску.

45 мин

5.0

–

Квашеная капуста за 3 дня

Капуста белокочанная Морковь Вода Мед Соль

Квашеная капуста за 3 дня не предназначена для хранения всю зиму. Такой рецепт подходит для тех, кто любит пробовать новые варианты квашеной капусты в течение зимнего периода. Берите на заметку!

3 дн. 1 ч.

4.7

41

Квашеная капуста (хрустящая и сочная)

Капуста Соль Сахар Морковь

Это старинный народный рецепт, по которому квасили капусту наши предки. Получается вкусно и полезно, потому что капуста квасится в собственном соку. Незаменимый рецепт для зимнего меню.

2 дн. 9 ч.

4.4

42

Капуста обжаренная большими кусками

Капуста савойская Мука пшеничная Масло растительное Прованские травы Яйца куриные

После обжаривания капуста становится более мягкой, а благодаря кляру сохраняет форму и получается вкусной. Отличный вариант гарнира к обеду или ужину. Берите на заметку рецепт!

20 мин

4.4

–

Квашеная капуста на 3-литровую банку

Капуста белокочанная Соль Морковь

Предлагаю проверенный рецепт квашеной капусты. Она получается хрустящей, сочной и очень вкусной. Готовить будем сразу на 3-литровую банку.

3 дн. 1 ч.

3.9

30

Квашеная капуста с яблочным соком

Капуста белокочанная Вода Яблочный сок Сахар Соль Морковь

О пользе квашеной капусты - этого замечательного продукта, чрезвычайно полезного для организма знают все. Есть много способов приготовления такой капусты, но с яблочным соком пробовали не все.

3 дн. 4 ч.

4.0

–

Квашеная капуста с яблоками

Капуста белокочанная Морковь Соль Яблоко Сахар

Пришла осень, а с ней и время квасить капусту. О пользе этого блюда даже говорить не стоит, так как сложно представить, что может быть полезней. Сегодня приготовим квашеную капусту с яблоками.

30 мин

4.8

50

Квашеная капуста "Пелюстка"

Капуста Вода Чеснок Соль Сахар Свекла Перец горошком Лавровый лист

По данному рецепту капуста получается не только очень вкусной, но еще и красивой по виду. Она имеет яркий и насыщенный розовый цвет. Поэтому, на праздничном столе, такая капуста смотрится красиво.

1 дн. 14 ч.

4.1

–

Квашеная цветная капуста

Цветная капуста Вода Соль Сахар Чеснок Тмин Морковь Перец горошком

Как вы готовите цветную капусту? Жарите, запекаете или маринуете? Пробовали ли вы ее квасить? Уверена, что большинство скажут "нет". А ведь она ничем не уступает белокочанной. Давайте приготовим?

2 дн. 9 ч.

4.3

30

Квашеная капуста по-старорусски

Капуста Соль Сахар Морковь Редька Горчица Семена тмина

Рецепт квашеной капусты по-старорусскому рецепту. Это хорошая закуска к основному блюду. Капуста получается кисло-сладкой, а черная редька добавляет ей умеренную остроту. Берите на заметку!

7 дн. 3 ч.

4.4

74

×