Сардельки телячьи
2 ч. 0 мин
количество порций 20-30
Автор рецепта — Юлия Резник

Сардельки телячьи

Хотите узнать, как приготовить телячьи сардельки в домашних условиях, чтобы они были ароматными и сочными? Читайте этот рецепт и приступайте к приготовлению. Они в разы полезнее и вкуснее магазинных.

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • Телятина 3 Килограмма
  • Соль поваренная 6 Чайных ложек
  • Приправа к мясу По вкусу
    Хмели-сунели или шашлычная
  • Чеснок 7 Зубчиков
  • Холодная вода 500 Миллилитров
  • Свиная оболочка 3 Штуки
    кишка

Шаг 1

Для того чтобы подготовить мясо к приготовлению, его надо промыть, высушить и снять все плёнки и отрезать прожилки, если они присутствуют. Затем всё мясо нужно пропустить через мясорубку. Фарш сложите в миску.

Для того чтобы подготовить мясо к приготовлению, его надо промыть, высушить и снять все плёнки и отрезать прожилки, если они присутствуют. Затем всё мясо нужно пропустить через мясорубку. Фарш сложите в миску.

Шаг 2

Затем приправьте мясо солью, добавьте приправы. Для остроты к фаршу добавьте пропущенные через чеснокодавку зубчики свежего и сочного чеснока. Если хотите, можете добавить сушеную зелень. Всю массу фарша нужно хорошо вымешать руками.

Затем приправьте мясо солью, добавьте приправы. Для остроты к фаршу добавьте пропущенные через чеснокодавку зубчики свежего и сочного чеснока. Если хотите, можете добавить сушеную зелень. Всю массу фарша нужно хорошо вымешать руками.

Шаг 3

Вы можете сами определить, насколько ваши сардельки будут сочными. При вымешивании фарша постепенно доливайте туда воду. 
При помощи специальной машинки начните набивать мясо в кишку и формировать сардельки, перевязывая их нитками.

Вы можете сами определить, насколько ваши сардельки будут сочными. При вымешивании фарша постепенно доливайте туда воду. При помощи специальной машинки начните набивать мясо в кишку и формировать сардельки, перевязывая их нитками.

Похожий видео рецепт "Сардельки телячьи"

Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!

Комментарии к рецепту

Редакция рекомендует:

Похожие рецепты



×