Самый нежный яблочный пирог

Этот пирог может по праву претендовать на самый-самый нежный яблочный десерт. Пирог тает во рту! Попробуйте!

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Сливочное масло 100 Грамм
Яйцо 2 Штуки
Мука 75 Грамм
Разрыхлитель для теста 1 Чайная ложка
Яблоки 700 Грамм
Сахар 150 Грамм
Лимонный сок 1 Ст. ложка

Количество порций

Калорийность

181 ккал

Калорийность

2 г

Белки

8 г

Жиры

24 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Шаг 1

Подготовьте все ингредиенты.

Шаг 2

Отделите желтки от белков, соедините их с мягким сливочным маслом и разотрите.

Шаг 3

Добавьте муку и разрыхлитель.

Шаг 4

Замесите тесто, соберите его в шар и разделите на две неравные части. Ту часть, что поменьше, уберите в морозильник. Ту, что больше, в холодильник.

Шаг 5

Яблоки очистите от семян, если шкурка твердая, то ее можно тоже снять. Натрите яблоки на крупной терке, положите в сотейник или кастрюльку, добавьте лимонный сок и 50 грамм сахара.

Шаг 6

Тушите на небольшом огне около 15 минут до выпаривания жидкости.

Шаг 7

Белки взбейте с оставшимся сахаром до устойчивых пиков.

Шаг 8

Из холодильника достаньте тесто и распределите его тонким слоем в смазанной маслом форме, формируя высокие бортики.

Шаг 9

Сверху выложите яблочную начинку и натрите на крупной терке примерно половину порции теста из морозилки.

Шаг 10

Затем выложите взбитые белки и сверху натрите оставшееся тесто. Выпекайте при температуре 190 градусов в течение 45 минут. Готовый нежный яблочный пирог сразу не достаем. Оставьте его в выключенной духовке с приоткрытой дверцей еще на 30 минут.