55 мин

Самса домашняя

В поисках нового варианта выпечки обратите внимание на этот рецепт, как приготовить самсу домашнюю с фаршем из курочки. Очень аппетитная закуска для гостей или сытный перекус в течение дня.

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Слоеное тесто 500 грамм
Яйцо 1 штука
Куриное филе 650 грамм
Соль По вкусу
Луковица 2 штуки
Перец По вкусу

Калорийность

166 ккал

Калорийность

5 г

Белки

13 г

Жиры

29 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ

Шаг 1

1. Для приготовления начинки необходимо вымыть, обсушить и мелко нарезать куриное филе (при желании можно использовать и другое мясо). Очистить луковицу и тоже измельчить. Именно в таком варианте, а не пропущенной через мясорубку, начинка будет невероятно сочной.

Шаг 2

2. Добавить соль, перец, при желании — специи по вкусу. Все как следует перемешать.

Шаг 3

3. Слоеное тесто раскатать немного на присыпанной мукой поверхности. Нарезать на одинаковые квадраты. При желании в рецепте приготовления самсы домашней можно использовать бездрожжевое тесто на кефире.

Шаг 4

4. Разложить по центру начинку. Ее должно быть довольно много, но нужно постараться оставить сухими края, чтобы тесто хорошо залепить.

Шаг 5

5. Края нужно соединить треугольничком.

Шаг 6

6. Противень закрыть бумагой для выпечки, выложить туда самсу швами вниз.

Шаг 7

7. Яйцо немного взбить при помощи вилочки.

Шаг 8

8. С помощью кисточки смазать тесто со всех сторон (для румяности). Дополнить этот простой рецепт самсы домашней можно щепоткой белого или черного кунжута.

Шаг 9

9. Отправить противень в разогретую духовку минут на 20-25. Как только верх хорошо подрумянился — блюдо готово. Перед подачей нужно немного остудить его, чтобы не обжечься паром.

Видео рецепт "Самса домашняя"

Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!

Оценить рецепт

4.5 11

Похожие рецепты

Самса с курицей

Мука Вода Сливочное масло Луковица Яйцо Кунжут Куриная грудка Соль Перец

Домашняя выпечка - идеальный вариант не только для завтрака, но и для сытного полноценного перекуса. Предлагаю вам рецепт приготовления самсы с курицей, нежной внутри и хрустящей снаружи.

2 ч. 10 мин

4.5

–

Самса в духовке

Мука Говядина или баранина Вода Топлёное масло Сода Лук Яйцо Соль и специи

Узбекские пирожки из пресного или слоеного теста называются Самса. Несмотря на хлопотность этой выпечки, Самса пользуется популярностью на разных кухнях мира.

2 ч.

–

4.5

–

Самса классическая

Мука Вода Куриная грудка Масло сливочное Кунжутные семечки Соль Лук репчатый Яйцо

2 ч.

5.0

–

Самса из пресного теста

Вода Баранина Мука Соль Масло сливочное Лук репчатый Специи

Хочу рассказать, как приготовить самсу из пресного теста так, как это делают в Таджикистане. Простое тесто, начинка из баранины с луком и выпекание в печи — вот залог успеха хорошей самсы. Попробуйте!

1 ч.

–

4.3

–

Самса с мясом в духовке

Мука Свинина или говядина Вода Масло сливочное Растительное масло Семена кунжута Соль Перец черный молотый Лук репчатый Яйцо

Предлагаю приготовить в домашних условиях очень вкусные азиатские пирожки, которые наверняка понравятся всем без исключения. Их совсем несложно сделать из слоеного или из пресного теста.

4 ч.

5.0

–

Самса с зирой

Мука Говядина Сметана (можно заменить кефиром) Маргарин или масло Зелень Сода гашеная Яйцо Соль Лук репчатый Зира Черный перец молотый

В этом рецепте я расскажу, как приготовить самсу с зирой, - слоеные пирожки с сочной мясной начинкой и незабываемым восточным вкусом и ароматом! Прекрасный перекус в любое время дня!

2 ч.

–

4.5

–

Самса настоящая узбекская

Тесто пельменное Фарш Маргарин Растительное масло Репчатый лук Черный молотый перец Соль Зира Яичный желток

Очень уж в моей семье любят вариации на тему "пирожков". Почти у каждого народа есть своя подобная выпечка. Меняются начинки, виды теста и названия, но суть остаётся одной и той же. Очень рекомендую!

1 ч. 40 мин

–

4.0

–

Самса

Мука Зеленый горошек Вода Растительное масло Паста из имбиря и зеленого чили Амчур (порошок манго) Гхи Кумин Порошок из кориандра и кумина Гарам масала Вареный картофель Соль

Рецепт приготовления самсы с бараниной и репчатым луком. Самса – пирожок круглой или треугольной формы с начинкой. Самса популярна у народов Средней Азии.

1 ч.

–

4.3

–