Салат "Золотая рыбка"
Рецепт приготовления замечательного салата «Золотая рыбка». Салат оформлен очень красиво. Если сюда добавить еще и кукурузы, то получится очень интересное вкусовое сочетание.
СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ
- Сушеные кальмары, пакет 1 штука
- Рыба мороженая 700 грамм
- Перец и соль 1 по вкусу
- Кукуруза консервированная 1 штука
- Петрушка, пакет 1 штука
- Морская капуста 100 грамм
- Репчатый лук 1 штука
- Сметана 500 грамм
- Морковь 1 штука
- Картофель 6 штук
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ
Шаг 1
1. В приготовлении данного салата мы используем рыбу хоку (можно так же использовать нототению, хек или аргентину). Рыбу почистить, внутренности выпотрошить, нарезать кусочками. Затем, в проточной воде хорошо промыть.
Шаг 2
2. В кастрюлю складываем нарезанные кусочки рыбы, заливаем чистую воду, добавляем перец черный горошек, лавровый лист, луковицу и минут пятнадцать варим. Затем рыбе даем остыть, отделяем кости и разделываем на небольшие кусочки.
Шаг 3
3. Прямо в кожуре отвариваем картофель. Даем ему остыть, затем очищаем от кожуры.
Шаг 4
4. Кубиками нарезаем картофель, а морковку разрезаем на две половинки и отрезаем полоски для декора, оставшуюся морковь нарезаем маленькими кусочками. Размораживаем морскую капусту, жидкость сцеживаем, открываем кукурузу, заливку сцеживаем. Разделяем на две половины.
Шаг 5
5. В глубокой посуде смешиваем половину кукурузы, добавляем туда морковь, картофель, нарезанный лук, морскую капусту, измельченную зелень, сметану и черный перец. Добавляем соль и все перемешиваем.
Шаг 6
6. Теперь салат остается только украсить. Выкладываем его на блюдо и поливаем сметаной, с помощью морковных полосок формируем голову рыбы. Кукуруза сойдет за чешую. Хвостом и плавниками будут сушеные кальмары.
Видео рецепт "Салат "Золотая рыбка""
Похожие рецепты
