Азиатский салат с лососем

Рецепт приготовления азиатского салата с лососем, пекинской капустой, красной капустой, морковью, миндалем и курагой.

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Морковь 2 Штуки
Мед 2 Ст. ложки
Соль и молотый перец - По вкусу
Рисовый уксус 1/4 Стакана
Кунжутное масло 3 Ст. ложки
Филе лосося без кожи 2 Штуки

Количество порций

Описание приготовления:

Разогреть духовку. Выстелить противень листами для выпечки. Выложить филе лосося на противень, приправить солью и перцем. Выпекать рыбу от 8 до 10 минут. Дать лососю остыть, после чего нарезать рыбу крупными кусками.
В большой миске взбить уксус, масло и мед, приправить солью и перцем. Отложить в сторону 2 столовые ложки соуса.
В оставшийся соус добавить пекинскую капусту, красную капусту, морковь, лук, миндаль и абрикосы. Перемешать.
Разделить салат на четыре порции, выложить сверху лосося. Полить соусом и подавать.