Салат с жареным лососем

Салат с жареным лососем - вкусное, полезное и очень сытное блюдо. Между прочим, может заменить весь обед. Сделаем его пряным, восточным. Добавим огурцов, авокадо и зелени. Будет вкусно и интересно!

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Лосось (филе) 400-500 Грамм
Соевый соус 60 Миллилитров
Японский мирин 60 Миллилитров
Можно заменить сухим хересом.
Уксус рисовый 30 Миллилитров
Можно заменить яблочным, винным или обычным уксусом.
Сахар коричневый 50 Грамм
Зеленый лук 3-4 Штук
Огурец 1 Штука
Авокадо 1/2 Штуки
Салатные листья 4-6 Штук

Количество порций

Шаг 1

1. Нарежьте филе лосося небольшими кубиками.

Шаг 2

2. В мисочке смешайте соевый соус, рисовый уксус, мирин и сахар. Мешайте до растворения сахара. Замаринуйте в полученной смеси кусочки лосося на несколько минут перед жаркой. Затем обжарьте лосось на сковороде без масла.

Шаг 3

3. Салатные листья промойте и нарежьте (лучше - просто порвать). Авокадо очистите и нарежьте кубиками. Зеленый лук промойте и измельчите. Лук промойте, очистите и нарубите тонкими полосами. Обжаренные кусочки лосося выложите в миску. В сковороду с маринадом добавьте уксус. Потомите несколько минут, затем полученной глазурью полейте лосось. Добавьте к кусочкам лосося приготовленные овощи.