Салат с жареным лососем
Салат с жареным лососем - вкусное, полезное и очень сытное блюдо. Между прочим, может заменить весь обед. Сделаем его пряным, восточным. Добавим огурцов, авокадо и зелени. Будет вкусно и интересно!
СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ
- Лосось (филе) 400-500 грамм
- Соевый соус 60 мл
- Японский мирин 60 мл Можно заменить сухим хересом.
- Уксус рисовый 30 мл Можно заменить яблочным, винным или обычным уксусом.
- Сахар коричневый 50 грамм
- Зеленый лук 3-4 штук
- Огурец 1 штука
- Авокадо 1/2 штуки
- Салатные листья 4-6 штук
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ
Шаг 1
1. Нарежьте филе лосося небольшими кубиками.
Шаг 2
2. В мисочке смешайте соевый соус, рисовый уксус, мирин и сахар. Мешайте до растворения сахара. Замаринуйте в полученной смеси кусочки лосося на несколько минут перед жаркой. Затем обжарьте лосось на сковороде без масла.
Шаг 3
3. Салатные листья промойте и нарежьте (лучше - просто порвать). Авокадо очистите и нарежьте кубиками. Зеленый лук промойте и измельчите. Лук промойте, очистите и нарубите тонкими полосами. Обжаренные кусочки лосося выложите в миску. В сковороду с маринадом добавьте уксус. Потомите несколько минут, затем полученной глазурью полейте лосось. Добавьте к кусочкам лосося приготовленные овощи.
Шаг 4
4. Салат с жареным лососем подавайте порционно или в салатнице. Приятного аппетита!
Видео рецепт "Салат с жареным лососем"
Похожие рецепты
