20 мин

количество порций 4

Лосось с кресс-салатом

Рецепт приготовления запеченного лосося с медом, соевым соусом, красным луком и кресс-салатом.

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

• Соевый соус 2 Ст. ложки
• Мед 4 Чайных ложки
• Апельсин 2 Штуки
• Соль и молотый перец - По вкусу
• Рисовый уксус 1 Чайная ложка
• Растительное масло 1 Ст. ложка
• Филе лосося 4 Штуки
• Пучок кресс-салата 1 Штука
• Красный лук 1/2 Штуки

Описание приготовления:

В небольшой миске взбить вместе соевый соус, 3 чайные ложки меда и апельсиновый сок, приправить глазурь солью и перцем. В большой миске взбить 1 столовую ложку глазури, 1 чайную ложку меда, уксус и масло, отложить заправку в сторону.

Нагреть духовку, выстелить противень алюминиевой фольгой. Приправить лосося солью и перцем, выпекать 5 минут. Удалить рыбу из духовки, смазать глазурью, затем жарить около 2 минут, поливая глазурью еще раз.
Добавить дольки апельсина, кресс-салат и лук к заправке, перемешать. Приправить солью и перцем. Разделить салат на четыре порции и выложить сверху лосося. Подавать сразу же.