Лосось с кинзой и помидорами

Рецепт приготовления запеченного лосося с кинзой, чесноком, лимонным соком и помидорами.

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

• Кинзы 1/2 Стакана
• Чили халапеньо 1 Штука
• Чеснока 4 Зубчика
• Молотого тмина 1 Чайная ложка
• Филе лосося 1 Штука
  900 гр
• Оливкового масла 2 Ст. ложки
• Соли 3/4 Чайных ложки
• Черного перца 1/2 Чайных ложки
• Помидора 2 Штуки

Описание приготовления:

Предварительно азогреть духовку до 200 градусов. Нарезать чили халапеньо. Тонко нарезать помидоры и измельчить чеснок. В небольшой миске смешать кинзу, сок лимона, чили халапеньо, измельченный чеснок и тмин, отложить в сторону.

Смазать филе лосося оливковым маслом и приправить солью и перцем. Разместить рыбу на листах алюминиевой фольги. Выложить смесь кинзы на лосось, а сверху положить нарезанные помидоры. Аккуратно завернуть края фольги. Выложить рыбу на противень и запекать около 20 минут. Убрать фольгу и подавать.