Лосось с кинзой и помидорами

Рецепт приготовления запеченного лосося с кинзой, чесноком, лимонным соком и помидорами.

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Кинза 1/2 Стакана
Чили халапеньо 1 Штука
Чеснок 4 Зубчика
Молотый тмин 1 Чайная ложка
Филе лосося 1 Штука
900 гр
Оливковое масло 2 Ст. ложки
Соль 3/4 Чайных ложки
Черный перец 1/2 Чайных ложки
Помидор 2 Штуки

Количество порций

Описание приготовления:

Предварительно азогреть духовку до 200 градусов. Нарезать чили халапеньо. Тонко нарезать помидоры и измельчить чеснок. В небольшой миске смешать кинзу, сок лимона, чили халапеньо, измельченный чеснок и тмин, отложить в сторону.

Смазать филе лосося оливковым маслом и приправить солью и перцем. Разместить рыбу на листах алюминиевой фольги. Выложить смесь кинзы на лосось, а сверху положить нарезанные помидоры. Аккуратно завернуть края фольги. Выложить рыбу на противень и запекать около 20 минут. Убрать фольгу и подавать.