Салат с вялеными томатами
30 мин
количество порций 4
Автор рецепта — Григорий Кодоркин

Салат с вялеными томатами

Хочу признаться в своей любви к вяленым томатам. Особенно удачными считаю салаты с их добавлением. Они придают такую интересную кислинку!..Сегодня расскажу, как приготовить салат с вялеными томатами.

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • Киноа 1 Стакан
  • Вяленые помидоры 20-30 Грамм
  • Шпинат 400-500 Грамм
  • Миндальные хлопья 1/3 Стакана
  • Оливковое масло 1/4 Чайных ложки
  • Соль По вкусу
  • Оливковое масло 2 Ст. ложки
    заправка
  • Лимонный сок 2 Ст. ложки
    заправка
  • Чеснок 2 Зубчика
    заправка
  • Дижонская горчица 1 Чайная ложка
    заправка
  • Соль 1/2 Чайных ложки
    заправка
  • Хлопья чили По вкусу
    заправка
  • Перец черный молотый По вкусу
    заправка

Шаг 1

Отварите киноа. Для этого промойте крупу и залейте двумя стаканами воды в кастрюле. Доведите до кипения, уменьшите огонь и варите минут 15-20. Вся вода должна впитаться. Как сварится, накройте крышкой и дайте постоять минут 5. Шпинат вымойте и обсушите, порежьте его не слишком мелко.

Отварите киноа. Для этого промойте крупу и залейте двумя стаканами воды в кастрюле. Доведите до кипения, уменьшите огонь и варите минут 15-20. Вся вода должна впитаться. Как сварится, накройте крышкой и дайте постоять минут 5. Шпинат вымойте и обсушите, порежьте его не слишком мелко.

Шаг 2

Приготовьте заправку для салата. Смешайте оливковое масло, лимонный сок, пропущенный через пресс чеснок, горчицу и специи. Теперь в небольшом количестве оливкового масла (1/4 ч.л.) на хорошо разогретой сковороде обжарьте миндальные хлопья. Выложите в салатницу киноа и обжаренный миндаль. Туда же влейте заправку.

Приготовьте заправку для салата. Смешайте оливковое масло, лимонный сок, пропущенный через пресс чеснок, горчицу и специи. Теперь в небольшом количестве оливкового масла (1/4 ч.л.) на хорошо разогретой сковороде обжарьте миндальные хлопья. Выложите в салатницу киноа и обжаренный миндаль. Туда же влейте заправку.

Шаг 3

Выложите к остальным ингредиентам нарезанные томаты, а через пару минут — шпинат. Перемешайте. Попробуйте на соль и специи, добавьте, если чего-то не хватает. Готово! Можно подавать к столу.

Выложите к остальным ингредиентам нарезанные томаты, а через пару минут — шпинат. Перемешайте. Попробуйте на соль и специи, добавьте, если чего-то не хватает. Готово! Можно подавать к столу.

Похожий видео рецепт "Салат с вялеными томатами"

Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!

Комментарии к рецепту

Редакция рекомендует:

Похожие рецепты

×