Салат с курицей и яйцом пашот

Сочный, сытный и очень вкусный салат, который легко может заменить один полноценный прием пищи. Такой салат можно подать домашним на обед или ужин.

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Куриное филе 150 Грамм
Салатная смесь 100 Грамм
Помидоры черри красные 50 Грамм
Яйцо куриное 1 Штука
Пармезан 1 Ст. ложка
тертый
Маслины 30 Грамм
с косточкой
Масло оливковое 20 Грамм
Лимонный сок 1 Ст. ложка
Соль По вкусу
Черный молотый перец По вкусу

Количество порций

Калорийность

127 ккал

Калорийность

11 г

Белки

8 г

Жиры

1 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Шаг 1

Подготовьте ингредиенты. Помойте и обсушите куриное филе, салатную смесь и помидоры черри.

Шаг 2

Куриное филе выложите на разделочную доску, слегка отбейте чем-то плоским, затем обжарьте в сковороде-гриль минуты по 3-4 с каждой стороны на умеренном огне.

Шаг 3

Выстелите пиалу пищевой пленкой, чуть смажьте ее оливковым маслом, вбейте сырое яйцо.

Шаг 4

Плотно затяните края пленки, выложите яйцо в кипящую воду и варите минуты 4, можно чуть дольше, если хотите менее жидкий желток.

Шаг 5

Выложите салатную смесь в глубокую тарелку, сверху разложите нарезанное и остывшее куриное филе.

Шаг 6

Помидоры черри нарежьте тонкими дольками, выложите вместе с маслинами поверх филе.

Шаг 7

Теперь салат сбрызните оливковым маслом и лимонным соком, посолите, поперчите по вкусу, посыпьте все ингредиенты тертым пармезаном. И в самую последнюю очередь выложите сверху яйцо пашот, освободив его от пленки.

Шаг 8

Непосредственно перед подачей надрежьте яйцо острым ножом и дайте желтку вытечь. Очень вкусный салат с курицей и яйцом пашот готов! Приятного аппетита!

Оценить рецепт