Салат "Витамины и белок"

Хочу предложить вам вкусный салат с фасолью, салатом "Мангольд" и яйцом пашот. Подается салат в теплом виде с острым перцем чили. Вкусно и ароматно! Смотрите пошаговый рецепт и пробуйте!

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Яйцо 1 Штука
Оливковое масло 1 Ст. ложка
Фасоль 100 Грамм
Соль По вкусу
Орегано По вкусу
Мангольд 1 Пучок
Чеснок 1 Зубчик
Чили (хлопья) По вкусу
Лимонный сок или яблочный уксус 1 Чайная ложка

Количество порций

Шаг 1

Подготовьте продукты. Фасоль вареную или консервированную промойте под проточной водой, вымойте листья салата.

Шаг 2

Разогрейте столовую ложку масла на сковороде и обжарьте фасоль со щепоткой орегано до румяной корочки, буквально 3-4 минуты.

Шаг 3

Мангольд порежьте некрупно, порубите ножом чеснок.

Шаг 4

К жареной фасольке добавьте мангольд, чеснок, соль, еще щепотку орегано, хлопья чили. Протомите пару минут на среднем огне, чтобы листья салата "привяли".

Шаг 5

Снимите с огня, влейте лимонный сок или яблочный уксус. Перемешайте.

Шаг 6

Приготовьте яйцо пашот, для этого закипятите воду в маленькой кастрюльке, добавьте ложку уксуса и осторожно введите яйцо. выключите огонь и засекайте ровно 4 минуты. На тарелочку насыпьте салат, сверху положите яйцо и присыпьте щепоткой перца чили. Салат готов!

Оценить рецепт