Салат с кальмарами и фенхелем

Предлагаю приготовить на обед или легкий ужин вкусный, сочный салат. У него тонкий аромат аниса и укропа, который дает фенхель. Если вы ни разу не делали блюда с фенхелем, обязательно попробуйте!

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Кальмары 200 Грамм
Фенхель 1 Штука
Лук красный 1/2 Штуки
салатный
Помидор 2 Штуки
Масло оливковое 3 Ст. ложки
Сок лимона 1 Чайная ложка
Чеснок 2 Зубчика
Горчица зерновая французская 1 Чайная ложка
Соль По вкусу
Перец черный По вкусу
Зелень По вкусу

Количество порций

Калорийность

100 ккал

Калорийность

18 г

Белки

2 г

Жиры

2 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Шаг 1

Подготовьте все необходимые ингредиенты для приготовления салата из кальмаров и фенхеля. Овощи вымойте и обсушите, красный лук, чеснок почистите и сполосните холодной водой. Кальмары разморозьте и почистите от пленки с двух сторон, я брала кольца кальмара.

Шаг 2

В кастрюлю налейте литр воды и доведите до кипения. Выложите очищенные кальмары и варите ровно одну минутку после закипания. После этого откиньте кальмары на сито и сполосните холодной водой, чтобы остановить приготовление. Дайте воде полностью стечь.

Шаг 3

Кальмары выложите в салатник. Красный лук порежьте тонкими полукольцами или четвертушками и добавьте к кальмарам.

Шаг 4

У фенхеля отрежьте основание, разрежьте пополам и вырежьте плотную серединку. Порежьте фенхель и добавьте в салатник. Все посолите, поперчите и перемешайте.