Салат кальмаровый

Довольно простой и легкий в приготовлении салат, которым так вкусно перекусить в жаркий летний день. Яркий, свежий и красочный, этот салат украсит даже праздничный стол. Обязательно приготовьте его!

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Кальмары 450-500 Грамм
свежие или замороженные
Огурец свежий 1-2 Штук
1 длинный или 2 обычных среднего размера
Чеснок 2 Зубчика
Зеленый лук 20 Грамм
Зелень петрушки 20 Грамм
Соль 1 Чайная ложка
Растительное масло для жарки 2 Ст. ложки
Оливковое масло 2 Ст. ложки
Лук красный 1 Штука
Перец черный молотый 2 Щепотки
Помидоры черри 16 Штук
Лук-шалот 1 Штука
Винный уксус 1,5 Ст. ложки
Помидоры желтые 3-4 Штук

Количество порций

Шаг 1

Тщательно очистите кальмаров, удалите пленочки. Нарезаем кальмаров кольцами или полосками. Подсушиваем.

Шаг 2

Разогреваем сковороду с маслом для жарки и около минуты обжариваем кальмаров. Не забываем помешивать.

Шаг 3

Перекладываем кальмаров в миску, добавляем к ним измельченный чеснок, уксус и оливковое масло. Перемешиваем и отправляем в холодильник часа на 2, пусть маринуются.

Шаг 4

Очищаем огурец от кожуры и семян. Щедро посыпаем солью и оставляем минут на 30. Затем промываем, подсушиваем и нарезаем полукольцами.

Шаг 5

Желтые помидоры помоем. Затем нарезаем из них 16 кружочков. Посыпаем солью и перцем по вкусу. Оставим минут на 15-20.

Шаг 6

Маринованные кальмары перекладываем в салатник. Добавим к ним мелко нарезанный лук-шалот, зелень петрушки и зеленый лук, нарезанный полукольцами красный лук, огурцы и помидоры черри, разрезанные пополам. Перемешиваем.