Салат с цветной капустой и помидорами

Блюд с полезными и вкусными овощами просто не может быть слишком много в кулинарной копилке, согласны? Вашему вниманию хочу предложить интересный и несложный вариант быстрого и аппетитного салатика.

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Помидоры черри 20 Штук
Цветная капуста 1 Штука
Соль и перец По вкусу
Шпинат 1 Пучок
Укроп 2-3 Ст. ложек
Чеснок 2 Зубчика
Оливковое масло 5-6 Ст. ложек
Яблочный уксус 2 Ст. ложки
Горчица в зернах 1 Ст. ложка
Каперсы 2 Ст. ложки
по желанию

Количество порций

Калорийность

92 ккал

Калорийность

0 г

Белки

8 г

Жиры

4 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Шаг 1

1. Цветную капусту вымойте, разделите на соцветия и отварите в подсоленной воде 3-4 минуты. После откиньте на дуршлаг, чтобы обсушить и остудить. Также можно приготовить на пару в мультиварке или пароварке, например.

Шаг 2

2. Нарежьте половинками помидорки, соедините их с вымытым и обсушенным шпинатом. Добавьте измельченный укроп.

Шаг 3

3. Для приготовления заправки соедините уксус, масло, горчицу, измельченный чеснок и каперсы. Все тщательно перемешайте. Можно воспользоваться блендером.