Салат с булгуром и черешней

Name: Салат с булгуром и черешней
Cook time: 35 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Ingredients: Крупы булгур — 1 Стакан; Соль и молотый перец — - По вкусу; Масла грецкого ореха — 2 Ст. ложки; Лимонного сока — 3 Ст. ложки; Лук-шалот — 1 Штука; Черешни — 220 Грамм (разрезанной пополам); зелени — 1/2 Стакана

Рецепт приготовления салата с крупой булгур, черешней, зеленью, луком и грецкими орехами.

ИНГРЕДИЕНТЫ

Крупы булгур 1 Стакан
Соль и молотый перец - По вкусу
Масла грецкого ореха 2 Ст. ложки
Лимонного сока 3 Ст. ложки
Лук-шалот 1 Штука
Черешни 220 Грамм
разрезанной пополам
зелени 1/2 Стакана

Описание приготовления:

В средней кастрюле довести 2 чашки воды до кипения. Добавить булгур и 1/4 чайной ложки соли. Накрыть крышкой, уменьшить огонь до минимума и варить, пока вода не впитается, а крупа не станет нежной, около 15 минут.

Между тем, в миске взбить масло грецкого ореха, лимонный сок и лук-шалот, приправить солью и перцем. Добавить булгур и перемешать. Поставить в холодильник на 10 минут.
Добавить черешню, зелень и грецкие орехи в смесь булгур. Хорошо перемешать. Приправить салат еще раз с солью и перцем по вкусу. Подавать.