Салат с булгуром и черешней

Рецепт приготовления салата с крупой булгур, черешней, зеленью, луком и грецкими орехами.

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Булгур 1 Стакан
Соль и молотый перец - По вкусу
Масло грецкого ореха 2 Ст. ложки
Лимонный сок 3 Ст. ложки
Лук-шалот 1 Штука
Черешня 220 Грамм
разрезанной пополам
Зелень 1/2 Стакана

Количество порций

Описание приготовления:

В средней кастрюле довести 2 чашки воды до кипения. Добавить булгур и 1/4 чайной ложки соли. Накрыть крышкой, уменьшить огонь до минимума и варить, пока вода не впитается, а крупа не станет нежной, около 15 минут.

Между тем, в миске взбить масло грецкого ореха, лимонный сок и лук-шалот, приправить солью и перцем. Добавить булгур и перемешать. Поставить в холодильник на 10 минут.
Добавить черешню, зелень и грецкие орехи в смесь булгур. Хорошо перемешать. Приправить салат еще раз с солью и перцем по вкусу. Подавать.