Салат пикантный с печенью
Здесь я поделюсь одним из любимых своих рецептов и покажу, как приготовить салат пикантный с печенью. Пикантность салату придаёт ароматная морковь по-корейски. Это полезное блюдо с насыщенным вкусом.
СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ
- Морковь по-корейски 250 Грамм
- Печень говяжья 250 Грамм
- Лук репчатый 1 Штука
- Кориандр 1 Щепотка
- Масло растительное 2 Ст. ложки
-
Йогурт греческий
80 Грамм
или нежирная сметана - Соль, перец По вкусу
-
Чеснок
1 Зубчик
по вкусу
Калорийность
Калорийность
Белки
Жиры
Углеводы
Шаг 1
Поставьте печень отвариваться. Обычно её приготовление занимает около 40 минут. Тем временем нарежьте лук полукольцами и слегка обжарьте на небольшом количестве растительного масла. Нам нужно, чтобы лук лишь стал немного мягче, не нужно жарить его до золотистого цвета. В лук добавьте немного кориандра и перца.
Шаг 2
Возьмите 250 грамм морковки по-корейски. Если ей не хватает остроты, то добавьте в неё раздавленный зубчик чеснока и хорошо перемешайте. Сок от моркови тоже добавьте в салат.
Шаг 3
Отваренную печень остудите и нарежьте некрупной соломкой. Разогрейте сковороду и налейте немного растительного масла. Обжарьте печень около 2-3 минут, чтобы она не стала жёсткой. По вкусу немного посолите.
Шаг 4
Теперь пришло время соединить все ингредиенты. Заправьте салат несколькими столовыми ложками греческого йогурта. Йогурт можно заменить нежирной сметаной.
Видео рецепт "Салат пикантный с печенью"
Комментарии к рецепту
Похожие рецепты
