Салат на зиму с огурцами и помидорами
30 мин
количество порций 2
Автор рецепта — Арина Вольская

Салат на зиму с огурцами и помидорами

Предлагаю рецепт салата из помидоров и огурцов, который можно заготовить на зиму. Он получается ароматным, ярким и сочным. Подавать его можно к отварному картофелю, гречке или макаронам.

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • Помидоры 2 Штуки
  • Огурец 1-2 Штук
  • Лук репчатый 1/2 Штуки
  • Перец болгарский 1/2-1 Штуки
  • Чеснок 1 Зубчик
  • Перец душистый 1 Штука
  • Перец черный горошком 3-4 Штук
  • Соль 1 Чайная ложка
  • Сахар 1/2 Чайных ложки
  • Уксус 9% 2 Чайных ложки
  • Вода 300-350 Миллилитров
    кипяток

Шаг 1

Подготовьте все ингредиенты.

Подготовьте все ингредиенты.

Шаг 2

На дно чистой банки добавьте растительное масло. Нарежьте репчатый лук перьями и выложите на дно банки.

На дно чистой банки добавьте растительное масло. Нарежьте репчатый лук перьями и выложите на дно банки.

Шаг 3

Следующий слой сделайте из нарезанного ломтиками болгарского перца.

Следующий слой сделайте из нарезанного ломтиками болгарского перца.

Шаг 4

Огурец помойте, разрежьте пополам и нарежьте ломтиками примерно 1 см. шириной. Я использую для нарезки фигурный нож.

Огурец помойте, разрежьте пополам и нарежьте ломтиками примерно 1 см. шириной. Я использую для нарезки фигурный нож.

Шаг 5

Помидоры помойте, удалите плодоножку и порежьте четвертинкам. Заполните ими банку до самого верха.

Помидоры помойте, удалите плодоножку и порежьте четвертинкам. Заполните ими банку до самого верха.

Шаг 6

Влейте в банку уксус, добавьте сахар, соль, перец горошком и нарезанный пластинами чеснок.

Влейте в банку уксус, добавьте сахар, соль, перец горошком и нарезанный пластинами чеснок.

Шаг 7

Влейте в банку кипяток. Прикройте крышкой.

Влейте в банку кипяток. Прикройте крышкой.

Шаг 8

Постелите на дно кастрюли тряпочку, поставьте банку и влейте воду по плечики. Доведите до кипения и стерилизуйте 10 минут.

Постелите на дно кастрюли тряпочку, поставьте банку и влейте воду по плечики. Доведите до кипения и стерилизуйте 10 минут.

Шаг 9

Затем плотно закрутите крышку. Банку переверните вверх дном и укутайте в кухонное полотенце. Оставьте так до полного остывания.

Затем плотно закрутите крышку. Банку переверните вверх дном и укутайте в кухонное полотенце. Оставьте так до полного остывания.

Шаг 10

После заготовку можно убрать в прохладное темное место на хранение. Салат на зиму с огурцами и помидорами готов.

После заготовку можно убрать в прохладное темное место на хранение. Салат на зиму с огурцами и помидорами готов.

Видео рецепт "Салат на зиму с огурцами и помидорами"


Комментарии к рецепту

Похожие рецепты

×