Салат из зеленых помидоров на зиму
Этот салат пользуется особой популярностью в моей семье. Он напоминает об осени: теплый, красочный и вкусный!
СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ
- Помидоры зеленые 3 Килограмма
- Лук репчатый 1 Килограмм
- Болгарский перец 1 Килограмм
- Сахар 250 Грамм
- Соль 80 Грамм
- Масло растительное рафинированное 1 Стакан
- Уксус столовый 9% 0,5 Стакана
Количество порций
Шаг 1
Подготовим продукты. Все овощи нужно тщательно вымыть и подготовить к консервации.
Шаг 2
Порежьте помидоры дольками.
Шаг 3
Порежьте произвольно перец и лук (не слишком мелко).
Шаг 4
Сложите все ингредиенты в кастрюлю, добавьте сахар, соль, уксус и масло. Перемешайте и оставьте на пару часов пускать сок.
Шаг 5
Когда сок образуется, поставьте на огонь и доведите до кипения, варите на слабом огне 15 минут.
Шаг 6
Разложите салат по стерильным баночкам, накройте крышками и закатайте ключом.
Видео рецепт "Салат из зеленых помидоров на зиму"
Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!
Оценить рецепт
4.0
59
Комментарии к рецепту
Мальвина
03.03.2018 01:00
Еще один салатик в мою копилочку, я очень люблю зеленые помидоры и делаю каждый год несколько разновидностей салатов. Спасибо!
