40 мин

Салат из языка с баклажанами

Для любителей баклажанов предлагаю простой и очень вкусный рецепт теплого салата с отварным языком, болгарским перцем и луком. Блюдо сытное, ароматное и очень вкусное. Подойдет в будни и праздники.

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Язык 500 грамм
Баклажан 1 штука средний
Лук репчатый 1 штука
Перец болгарский 1 штука
Чеснок 1 зубчик
Соевый соус 2 ст. ложки
Подсолнечное масло 20 мл
Соль По вкусу
Петрушка 10 грамм
Лавровый лист 1 штука

Калорийность

113 ккал

Калорийность

7 г

Белки

8 г

Жиры

4 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ

Шаг 1

Подготовьте ингредиенты для приготовления салата с языком и баклажанами.

Шаг 2

Язык выложите в кастрюлю и залейте водой. Доведите до кипения, воду слейте и залейте язык свежей водой. Добавьте соль по вкусу и лавровый лист.

Шаг 3

Варите язык до мягкости 1,5-2 часа. У меня был свиной. Горячий язык достаньте из кастрюли и обдайте ледяной водой. После этого снимите шкурку. Язык для салата готов.

Шаг 4

Баклажан помойте, очистите и нарежьте брусочками. Выложите в сковороду.

Шаг 5

Репчатый лук очистите, помойте и нарежьте полукольцами. Добавьте в сковороду с баклажаном.

Шаг 6

Налейте подсолнечное масло и обжаривайте овощи 5-6 минут перемешивая.

Шаг 7

Болгарский перец очистите от семян и помойте. Нарежьте соломкой и выложите в сковороду с баклажаном и луком.

Шаг 8

Налейте соевый соус и продолжайте жарить овощи еще 5-6 минут до готовности.

Шаг 9

Чеснок очистите и мелко нарежьте. Выложите в сковороду с баклажаном, луком и перцем.

Шаг 10

Отварной язык нарежьте соломкой и добавьте в салат.

Шаг 11

Посолите, перемешайте все ингредиенты. Прогрейте еще 3-4 минуты и снимайте с плиты.

Шаг 12

При подаче посыпьте салат измельченной зеленью. Подавайте салат в теплом виде.

Оценить рецепт

4.6 5

Похожие рецепты

Тёщин язык из баклажанов

Баклажаны Помидоры Майонез Чеснок Зелень Соль Перец

«Тещин язык» - отличная закуска и замечательное украшение на Ваш стол. Его можно легко и быстро приготовить, а вкусовые качества этого блюда произведут на Вас и Ваших гостей отличное впечатление!

25 мин

4.4

Салат из языка свиного

Свиной язык Грибы Растительное масло Картофель Луковица Яйцо вареное Соль, майонез, зелень, специи Сыр и сухарики

Вам в руки попался язык, и вы хотите придумать с ним что-нибудь вкусненькое? Вот, например, хочу показать, как приготовить салат из языка свиного с овощами, грибами и зеленью. Чудесный вариант!

2 ч.

–

4.7

111

Салат с пряным языком и овощами

Соевый соус Имбирь Бадьян Масло растительное Кунжут Сироп шиповника Рисовый уксус Смесь перцев горошком Сахар Перец венгерский Лук зеленый Язык свиной Лук красный Яйца Лук репчатый Помидоры черри Салат Айсберг Маслины

Салаты из свежих овощей с пикантыми заправками отлично подходят не только в качеcтве закуски или апперитива, но и для легкого ужина. Особенно, если добавить в салат мясной компонент.

1 ч.

–

5.0

–

Салат из отварного языка

Язык отварной Майонез Кетчуп Сахар Уксус Соль Огурцы Зелень для украшения Лук репчатый

Отварной язык считается деликатесом, да и не дешевый это продукт. Поэтому салаты из языка мы готовим чаще всего по праздникам. А это значит, что салат должен быть особенно вкусным и нарядным. Готовим?

20 мин

–

5.0

140

Салат из языка с овощами и острой заправкой

Имбирь свежий Кунжут Соевый соус Лимонный сок Устричный соус Сахарный сироп Кунжутное масло Чеснок Смесь пряностей Язык свиной Редька Огурец свежий Лук репчатый Сельдерей черешковый Перец венгерский среднеострый Перец красный молотый

Нежный ароматный язык и хрустящие овощи, политые пряной острой заправкой. Это отличное решение для летнего салата или даже целого ужина!

20 мин

–

5.0

–