Салат из риса, помидоров и огурцов

Рецепт приготовления салата из риса, помидоров, огурцов, вареных яиц, майонеза и маслин. Салаты из риса всегда получаются необыкновенно нежными, а в сочетании со свежими овощами – еще и полезными.

ИНГРЕДИЕНТЫ

спелых помидора 3-4 Штук
риса 1 Стакан
свежий огурец 1 Штука
зелени укропа и лука 2 Ст. ложки
растительного масла 1 Ст. ложка
сваренных вкрутую яйца 2 Штуки
лимонного сока 1 Чайная ложка
рафинированного подсолнечного масла 3 Ст. ложки
соль и черный молотый перец По вкусу
майонеза 4 Ст. ложки
маслины для украшения По вкусу

Описание приготовления:

Приготовление:
Выложить рис в кастрюлю, залить холодной водой, посолить и варить до готовности. Слегка сбрызнуть растительным маслом и дать остыть. Обдать помидоры кипятком и удалить кожицу, после чего нарезать кубиками. Сбрызнуть помидоры лимонным соком. Нарезать огурец соломкой. Измельчить яйца и зелень. Смешать в салатнице рис, яйца, овощи и зелень. Посолить и поперчить, заправить майонезом. Украсить салат нарезанными маслинами и подавать.