Салат из огурцов "Нежинский"

Этот салат обязательно порадует вас зимним вечером, ведь огурчики получаются практически как свежие! Его можно подавать в качестве закуски к горячительным напиткам, а можно — как гарнир к мясу.

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Лук репчатый 1 Килограмм
Чеснок 1 Штука
Масло растительное 1 Стакан
Сахар 4 Ст. ложки
Соль 2 Ст. ложки
Уксус 9% 3/4 Ст. ложки
Перец чили маленький 2 Штуки
Укроп, петрушка 100 Грамм
Огурцы 3-4 Килограмм

Количество порций

Шаг 1

Возьмите большую кастрюлю или миску. Вымойте огурцы, нарежьте их кружочками и отправьте в посуду. Лук очистите, помойте и нарежьте полукольцами. Также положите его в миску. Порежьте мелко петрушку или укроп (можно и то, и другое) и вместе с давленым чесноком отправьте к остальным ингредиентам. По желанию добавьте перец чили, нарезанный кружочками.

Шаг 2

Влейте растительное масло, добавьте уксус, соль и сахар. Все тщательно перемешайте. Проще всего это делать руками. Оставьте на час, чтобы овощи пустили свой сок.