Салат из огурцов "Нежинский"
Этот салат обязательно порадует вас зимним вечером, ведь огурчики получаются практически как свежие! Его можно подавать в качестве закуски к горячительным напиткам, а можно — как гарнир к мясу.
СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ
- Огурцы 3-4 кг
- Чеснок 1 штука
- Соль 2 ст. ложки
- Сахар 4 ст. ложки
- Масло растительное 1 стакан
- Лук репчатый 1 кг
- Уксус 9% 3/4 ст. ложки
- Укроп, петрушка 100 грамм
- Перец чили маленький 2 штуки
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ
Шаг 1
Возьмите большую кастрюлю или миску. Вымойте огурцы, нарежьте их кружочками и отправьте в посуду. Лук очистите, помойте и нарежьте полукольцами. Также положите его в миску. Порежьте мелко петрушку или укроп (можно и то, и другое) и вместе с давленым чесноком отправьте к остальным ингредиентам. По желанию добавьте перец чили, нарезанный кружочками.
Шаг 2
Влейте растительное масло, добавьте уксус, соль и сахар. Все тщательно перемешайте. Проще всего это делать руками. Оставьте на час, чтобы овощи пустили свой сок.
Шаг 3
Готовый салат положите в чистые сухие банки, простерилизуйте их любым удобным для вас способом. Закройте крышками и оставьте остывать.
Видео рецепт "Салат из огурцов "Нежинский""
Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!
Оценить рецепт
5.0
3
Похожие рецепты
Салат "Нежинский"
Огурцы
Лук репчатый
Уксус 9%
Масло растительное
Сахар
Соль
Перец черный молотый
Чеснок
Перец горький, стручок
Замечательный рецепт салата на зиму из огурцов, лука и специй. Огурчики отлично сохраняются до нового урожая.
Салат "Нежинский" на зиму
Огурцы
Репчатый лук
Петрушка
Растительное масло
Укроп
Сахар
Соль
Уксусная эссенция
Душистый перец
Очень удобно делать такой салат из больших огурцов, которые не влезут в банку целиком, чтобы засолить их. Расскажу рецепт заготовки, как приготовить салат «Нежинский» на зиму, который храню в холоде.
Салат из огурцов на зиму (заготовки)
Огурцы
Томатная паста
Сахар
Масло растительное
Уксус 9%
Соль
Приправа "Вегета"
Перец черный молотый
Морковь
Лук репчатый
Если вы не поленитесь летом закрыть этот простой салат из огурцов, холодным зимним днем откроете свою кладовку, достанете баночку салата — и у вас будет отличное и вкусное дополнение к любому блюду.
Салат из печёных овощей
Оливковое масло
Кинза
Чеснок
Баклажаны
Сок лимона
Сладкий перец
Репчатый сладкий лук
Предлагаю вашему вниманию вкусный вегетарианский салат, который отлично подойдёт на обед и ужин. Основная технология этого салата - запекание овощей. Переняла я его из армянской кухни.
Салат в банке
Вода
Масло растительное
Сахар
Соль
Уксус 9%
Чеснок
Лавровый лист
Перец душистый горошком
Огурцы
Цукини
Помидоры
Морковь
Перец болгарский
Лук репчатый
Делюсь рецептом овощного салата в банке. Он получается сочным, ярким и очень вкусным! Зимой всегда хочется свежих овощей, поэтому такая заготовка вас очень выручит.
Салат "Берегись, водка"
Морковь
Огурцы
Помидоры
Капуста белокочанная
Лук репчатый
Перец сладкий
Масло растительное
Уксус 9%
Сахар
Соль
Черный перец
Вкусная и полезная заготовка на зиму - салат "Берегись, водка" - придется всем по душе. Хрустящие и ароматные овощи станут лучшей закуской.
Овощной салат с капустой, помидорами, огурцами и зеленью
Капуста белокочанная
Растительное масло
Лук зеленый
Петрушка
Уксус 9%
Помидор
Огурец
Соль
Летом мы готовим как можно чаще простые, полезные и вкусные салаты из свежих овощей. Они хороши просто с кусочком хлеба, тостом, гренками или в качестве гарнира. Делюсь рецептом любимого салата!
Огурцы кубиками для салатов на зиму
Огурцы
Вода
Сахар
Чеснок
Соль
Уксусная кислота
Лист хрена
Зонтики укропа
Лавровый лист
Перец горошком
Хочу предложить приготовить огурцы кубиками для салатов на зиму. На самом деле — очень удобно! Открыл зимой баночку, слил маринад и сразу можно добавлять огурчики в салат.
Борщ из квашеной свеклы
Сок квашеной свеклы
Картофель
Морковь
Свекла
Соль
Луковица
Гвоздика
Горошины черного перца
Лавровые листья
Листья белокочанной капусты
Рецепт приготовления постного борща с картофелем, квашеной свеклой, морковью, луком и гвоздикой.
Кабачки, жареные в муке с чесноком
Масло растительное
Мука пшеничная
Майонез
Чеснок
Кабачок
Соль
Перец
Нет ничего проще и вкуснее, чем поджарить дома кабачки. Небольшие хрустящие ломтики кабачков так и тают во рту. А в сочетании с чесночно-маойнезным соусом получается невероятно хорошо!
Рис с пекинской капустой
Пекинская капуста
Рис пропаренный
Подсолнечное масло
Лук репчатый
Морковь
Яйцо куриное
Соль
Перец черный молотый
Рис с пекинской капустой — полноценное блюдо, которое можно подать самостоятельно и как гарнир. Оно отлично подойдёт тем, кто предпочитает низкокалорийную пищу и будет актуальным в разгрузочные дни.