Салат из морепродуктов
3 ч. 0 мин
количество порций 5
Автор рецепта — Антон Сорока

Салат из морепродуктов

В Италии есть традиция готовить морепродукты на Рождество вместо мяса. У нас их можно сделать по любому поводу. А для тех, кто не знает, как приготовить салат из морепродуктов, расскажу один рецепт.

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • Кальмар 2 Килограмма
  • Креветки 450 Грамм
  • Мидии 450 Грамм
  • Сельдерей 2 Штуки
    стебель
  • Красный лук 1 Штука
  • Петрушка 0,5 Пучка
  • Красный перец 200 Грамм
  • Чеснок 3 Зубчика
  • Соль и перец По вкусу

Шаг 1

Мидии у меня в ракушках, поэтому кладу их в мойку и щеткой хорошенько скребу, промываю от песка и грязи.

Шаг 2

В казан вливаю столовую ложку воды, может, чуть больше (чтобы только покрылось дно), кладу мидии и накрываю крышкой, готовлю на сильном огне до раскрывания раковин (около 1-2 минут после закипания), затем перекладываю их в миску.

Шаг 3

В кастрюлю наливаю воду, добавляю ложку соли и отправляю ее на огонь, отправляю в кастрюлю креветки, варю после закипания 2 минуты, затем перекладываю в миску со льдом.

Шаг 4

Кальмары очищаю и промываю, затем нарезаю кольцами, отправляю их в кипящую воду, варю от 45-60 секунд. Достаю кальмары, выкладываю на бумажную салфетку.

Шаг 5

В отдельную миску кладу кальмары, мидии и креветки.

Шаг 6

Лук очищаю и нарезаю полукольцами, сельдерей и перец мою, нарезаю мелко. Добавляю все ингредиенты в миску к морепродуктам, также кладу цельные оливки.

Шаг 7

В отдельной миске смешиваю оливковое масло, лимонный сок, чеснок (пропущенный через пресс), измельченную петрушку, добавляю соль и черный молотый перец.

Шаг 8

Вливаю приготовленную заправку, перемешиваю и отправляю в холодильник на несколько часов. Перед подачей достаю салат из холодильника, довожу его до комнатной температуры и еще раз перемешиваю. Подаю с ломтиками лимона.

Похожий видео рецепт "Салат из морепродуктов"

Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!

Комментарии к рецепту

Juliok
14.03.2019 21:18
Я приготовила салат из морепродуктов. Очень вкусно!

Редакция рекомендует:

Похожие рецепты

×